影片
更多
2023-03-29
52 瀏覽
海南雞飯🍚好多地方都有得食，不過要揾好食既又唔容易，唔係啲雞唔夠滑，就係無乜鮮味，每次去一間食店點海南雞都有搏大細既心態😂某日來到荃薪天地揾食見到「栢檔極品海南雞飯」，色彩鮮艷的門面不禁令人回頭看多幾眼。食物以海南雞飯做招徠，仲有喇沙、東南亞風味小食等；店子不算大，走的是平實家常菜路線，簡約整潔，感覺舒適。海南雞是必食招牌菜🐔，這裡選用無激素、無抗生素的三黃雞做食材，烹調時不加味精，務求保留雞既原汁原味。雞件充滿光澤油潤感，夾起已有滑嘟嘟的感覺，口感相當滑溜，雞肉香嫩豐潤，油香汁多，味道簡簡單單調味已經能帶出雞的鮮嫩😋伴吃的三款醬料更有畫龍點睛的作用。甜醬油、酸辣醬、蔥油，各有特色，店員更敎我們混合一起吃，果然又是另一種風味，把海南雞味道提鮮到更高層次。跟套餐仲包括無味精靚湯、雞油香飯、時菜和雪米糍。值得一提是無味精靚湯，用大量南瓜、粟米、紅蘿蔔、豬骨餚製。雖是中湯，味道卻似很香濃的南瓜湯，清甜滋潤，超好飲，一定要試下。喜歡吃星馬菜的朋友，仲可試試喇沙，湯底香濃充滿花生椰奶香味，這裡的喇沙是油麵+米粉兩溝的摻摻，特別有口感。另外試左幾款小食：滷燒豬頸肉、香煎魚香手剁肉餅、香麻辣鳳爪。豬
某日來到荃薪天地揾食見到「栢檔極品海南雞飯」，色彩鮮艷的門面不禁令人回頭看多幾眼。
食物以海南雞飯做招徠，仲有喇沙、東南亞風味小食等；店子不算大，走的是平實家常菜路線，簡約整潔，感覺舒適。
海南雞是必食招牌菜🐔，這裡選用無激素、無抗生素的三黃雞做食材，烹調時不加味精，務求保留雞既原汁原味。
雞件充滿光澤油潤感，夾起已有滑嘟嘟的感覺，口感相當滑溜，雞肉香嫩豐潤，油香汁多，味道簡簡單單調味已經能帶出雞的鮮嫩😋
伴吃的三款醬料更有畫龍點睛的作用。甜醬油、酸辣醬、蔥油，各有特色，店員更敎我們混合一起吃，果然又是另一種風味，把海南雞味道提鮮到更高層次。
跟套餐仲包括無味精靚湯、雞油香飯、時菜和雪米糍。
值得一提是無味精靚湯，用大量南瓜、粟米、紅蘿蔔、豬骨餚製。雖是中湯，味道卻似很香濃的南瓜湯，清甜滋潤，超好飲，一定要試下。
喜歡吃星馬菜的朋友，仲可試試喇沙，湯底香濃充滿花生椰奶香味，這裡的喇沙是油麵+米粉兩溝的摻摻，特別有口感。
另外試左幾款小食：滷燒豬頸肉、香煎魚香手剁肉餅、香麻辣鳳爪。
豬頸肉大大塊，先滷至入味，再燒香，十分惹味。
手剁肉餅夠晒厚，肉質保留筋性，口感豐富又多肉汁。鳳爪唔算太辣，麻香味突出。
飲品就點左無酒精啤酒，都似似地啤酒，但比較淡口，都幾得意。
今次揀岩餐廳，真係食到好味既海南雞，食完亦完全無口渴感覺，證明真的沒添加味精。更難得是親切的服務，雖然是第一次幫襯，卻有老街坊既感覺😆
張貼
