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2024-07-12
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位於尖沙咀酒吧街赫德道中間T字交界以古法火鍋為特色，食材新鮮、地方夠大坐得舒服餐廳只做晚市至翌日早上、係晚餐或宵夜既好選擇海南椰子文昌雞火鍋 $288 (全隻)在清澈不加任何調味料既雞湯煲滾後加入兩隻即開新鮮椰子、陣陣清新既椰香飄晒出嚟隨後放晒整碟隻肥美既大切文昌雞蓋住煲到滾晒後就可熄火以免雞件過老想食新鮮嫩滑既就要親而家起筷厚實既古式鐡鍋保留位雞湯既熱度更可同時加入其他肉類或海鮮稍為加熱此時既雞湯保留住最原始既鮮甜而不熱氣中意飲湯既話就記得不要浪費咁靚既椰子湯餐後更可享用留在椰壳內的肉作為甜品牛肉雙拼 $248分別係厚切既本地牛頸脊 及 特級封門柳用料新鮮係不經冷藏既靚牛肉雖然份量不多但每件肉質美味及有厚度淥完不會鞋口更保留牛味及爽甜度另外更加點各$68既新鮮支竹及水魷片支竹爽脆清甜、搭配湯底煮更是美味水魷魚片鮮嫩可口，簡單淥熟己有豐富層次感
以古法火鍋為特色，食材新鮮、地方夠大坐得舒服
餐廳只做晚市至翌日早上、係晚餐或宵夜既好選擇
海南椰子文昌雞火鍋 $288 (全隻)
在清澈不加任何調味料既雞湯煲滾後
加入兩隻即開新鮮椰子、陣陣清新既椰香飄晒出嚟
隨後放晒整碟隻肥美既大切文昌雞
蓋住煲到滾晒後就可熄火以免雞件過老
想食新鮮嫩滑既就要親而家起筷
厚實既古式鐡鍋保留位雞湯既熱度
更可同時加入其他肉類或海鮮稍為加熱
此時既雞湯保留住最原始既鮮甜而不熱氣
中意飲湯既話就記得不要浪費咁靚既椰子湯
餐後更可享用留在椰壳內的肉作為甜品
牛肉雙拼 $248
分別係厚切既本地牛頸脊 及 特級封門柳
用料新鮮係不經冷藏既靚牛肉
雖然份量不多但每件肉質美味及有厚度
淥完不會鞋口更保留牛味及爽甜度
另外更加點各$68既新鮮支竹及水魷片
支竹爽脆清甜、搭配湯底煮更是美味
水魷魚片鮮嫩可口，簡單淥熟己有豐富層次感
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