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2023-05-28
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平時唔好車仔麵，因為都係覺得將街市買到食材煮埋一碟，係屋企都整到，無咩野特別🤣🤣點知今日過黎土瓜灣買海鮮，途經「一喜車仔麵」，先發現到車仔麵原來可以咁用心製作，車仔麵竟然可以咁好食😍😍紫菜4寶淨餸（$39）🍲🍲包括有潮汕手工小米粿、特級瀬尿牛筋丸、汕尾馬駮豬肉丸，以及有魷魚的魷魚丸，全部人手製作，選料上乘😍潮汕手工小米粿口感非常獨特，柔軟而有彈性，有一種糯米的香甜味道。特級瀬尿牛筋丸爆漿多汁，汕尾馬駮豬肉丸以新鮮馬駮魚配豬肉混製，非常有魚味，亦非常獨特😋最令人驚喜係個湯底竟然係黃金雞湯，入面仲加左南瓜熬製，賣$39一碗，完全係物超所值😍😍😍咖哩三寶($36)🦑🦑咖哩汁由餐廳親自熬製，味道香辣，恰到好處，食物亦非常入味。加上魚蛋質地柔軟，口感豐富，魚味豐富。而魷魚質地柔軟軟稔，讓魷魚充分地吸收香味，味道更加濃郁。至於牛柏葉非常爽口，一試難忘😍香辣單骨雞中翼($26)🐣🐣雞翼肉質鮮嫩，口感豐富，不過度烤煮，帶香濃的南乳的味道，有些許咸鹹，但同時也有一種微辣的風味，讓整道菜更加美味。車仔麵(一)($63)🍜🍜准山麵$14 、魚皮餃$11、豬大腸$12 、蘿白$9、秘製黃金雞湯$3 、麻辣汁$
紫菜4寶淨餸（$39）🍲🍲
包括有潮汕手工小米粿、特級瀬尿牛筋丸、汕尾馬駮豬肉丸，以及有魷魚的魷魚丸，全部人手製作，選料上乘😍潮汕手工小米粿口感非常獨特，柔軟而有彈性，有一種糯米的香甜味道。特級瀬尿牛筋丸爆漿多汁，汕尾馬駮豬肉丸以新鮮馬駮魚配豬肉混製，非常有魚味，亦非常獨特😋最令人驚喜係個湯底竟然係黃金雞湯，入面仲加左南瓜熬製，賣$39一碗，完全係物超所值😍😍😍
咖哩三寶($36)🦑🦑
咖哩汁由餐廳親自熬製，味道香辣，恰到好處，食物亦非常入味。加上魚蛋質地柔軟，口感豐富，魚味豐富。而魷魚質地柔軟軟稔，讓魷魚充分地吸收香味，味道更加濃郁。至於牛柏葉非常爽口，一試難忘😍
香辣單骨雞中翼($26)🐣🐣
雞翼肉質鮮嫩，口感豐富，不過度烤煮，帶香濃的南乳的味道，有些許咸鹹，但同時也有一種微辣的風味，讓整道菜更加美味。
車仔麵(一)($63)🍜🍜
准山麵$14 、魚皮餃$11、豬大腸$12 、蘿白$9、秘製黃金雞湯$3 、麻辣汁$2 、多蔥、韭菜底$12
准山麵的口感柔軟、有嚼勁，帶有小麥的香氣，配上不同的湯汁和食材都非常適合，值得一試。魚皮餃餡料新鮮，具濃郁魚味。豬大腸口感軟嫩、有一定的彈性，嚼起來非常適口，亦具鮮味。不可多得的，再次是這個秘製黃金雞湯，加上麻辣汁，非常一流，食到舔舔脷😋😋
車仔麵(二)($56)🍜🍜
淮山麵$14、酸齋$9 、瑞士汁雞中翼$12、自製韭菜餃$11 、菜芯$10、牛腩汁
酸齋為食肆自製，唔會一味死酸死咸太重味，非常可口美味。自製韭菜餃餡料包括韭菜、豬肉、香菇等多種食材，口感豐富，吃起來非常有嚼勁。
炸韭菜餃(3隻)($18)🥟🥟
餡料包括韭菜、豬肉等多種食材，吃起來非常豐富。外皮經過煎炸處理後，口感酥脆，非常適合口感喜好脆口的人。
豬腩肉($13)🐷🐽
肉質較為鮮嫩，經過烹調處理後，口感更加柔軟，具有豐富香氣。
魚肉($11)🐠🐟
肉質細嫩、味道鮮美，非常健康且營養豐，具新鮮的魚肉味道。
生炸貢豬(豬扒拼貢丸片)($26)🐷🐽
豬扒切成扁平的薄片，口感鮮美，肉質柔嫩。貢丸片將豬肉和澱粉等食材混合攪拌後製成的小塊狀，口感Q彈有嚼勁，十分味美。
一喜車仔麵
地址：土瓜灣北帝街31號地下
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