麵屋丸京

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休息中

今天在朋友的instagram見到一碗鋪滿了叉燒的拉麵，剛看到以為自己在做夢，平時吃拉麵不是只有三塊嗎？這個只會在食肉獸夢中出現舖了滿滿的叉燒的拉麵是怎麼回事？經過調查後，發覺原來出自麵屋丸京，找到三家分店，居然全部在九龍⋯ 在港島居住工作的我還是抵受不住誘惑，收工後去了牛頭角拜訪這個麵家。初來報到沒點最著名的低溫叉燒拉麵，聽說每日只賣20碗，我就先試普通的極上拉麵，93元一碗的拉麵，比起83元的拉麵多了一隻溏心蛋，不過重點依然是那滿滿的叉燒，連麵條都看不見了。整碗麵其實可以用四個字來形容：穩扎穩打怎麼說呢？叉燒多，味道不錯，但沒什麼特別湯可以選濃或清，選了濃的，味道不錯，但也沒什麼突出麵條不能選硬度，剛好是我喜歡的有咬感的麵條溏心蛋，也就是溏心蛋，不過不失整碗吃完下來很滿意，但除了滿滿的叉燒外，好像想不到有什麼特別了。也許我們胃口都被養大了，想深一層，吃東西一定要有特色嗎？有時候一碗穩扎穩打的拉麵其實得來不易，想想我也應該知足了，價錢合理，味道好，份量足，足以好評。