上一次吃皇帝蟹加蒸氣窩任食，這一次用了買一送一的皇帝蟹券，點了幾款小菜，享受平日的家庭樂。
燒鵝半隻(約$148)
份量比想像中多，上枱時熱辣辣。夾起來看到皮和肉之間有份量適中的肥脂，一口咬下去時，肥脂溢出濃郁的鵝油，令鵝肉層次更出眾。唯鵝皮略為不夠脆。
孖寶餐($218)
海蜇乳豬
海蜇夠爽帶辣，讚!
乳豬唔夠熱、太碎
枝竹火腩炒龍躉
驚喜之作，足夠熱度的油炸龍躉，令魚肉更鎖水，粉漿夠薄可突出魚的鮮味。
枝竹夠軟，師傅打了一個很好的茨，令原先沒味道的枝竹味道更佳。
皇帝蟹($1688，買一送一，3斤半一隻)
可選擇原隻或切件，即場看到師傅在魚池中取出，大約20分鐘左右蒸煮出來。
肉質新鮮，雖然不及日本等美味，但肉質的結構和火侯掌握得宜，美味之作。
放眼看到九成的客人都是食蒸氣窩，每樣食物都是在客廳蒸煮。看似閒著的小菜師傅其實才是酒樓最珍貴的資本。
