泉章居 (已結業)

一向喜愛「泉章居」的感覺親民不造作，小菜水準高之餘，價值亦合理，尤如女神湯唯個素顏 SK II 廣告般實而不華。是日一行三人來到，依然爆場，人龍絕對可以說是冠絕同區。有吃過「泉章居」鹽焗雞及梅菜扣肉的朋友也應感受過它們的威力啦！是日點的是二人套餐再加一餸。「西湖牛肉羹」份量多得驚人，很難想像這是二人份量！總共有六碗多一點，味道清甜，質感柔潤軟滑，是一個滋潤咀部的好前戲。「梅菜扣肉」不可不吃的招牌菜，簡直是白飯殺手 !!! 肥瘦參半的五花腩先炸後炆，除了可減少肥膏的油膩感外，亦可令豬皮更煙韌有嚼頭。配上濃味醬油來炆，肥的部分煮至入口即溶，瘦的部份則香軟肉腍；梅菜充滿了肉香及醬油香，撈飯一流，完全將「濃油赤醬」的神粹發揮得淋漓盡致！「葱油霸王雞」全晚的另一高潮！雞肉雖只是冰鮮雞及欠缺少許彈性，卻煮得有非常嫩滑的效果，水準非常高；點上香濃沙薑汁，就這樣又一堆白飯吞進肚子裡。。。「蟹肉西蘭花」來個淡口味的來平衡一吓激動的心情。。。這個西蘭花洽的時間剛剛好，不失爽脆之餘亦完全沒有苦澀味，不錯吃。很久也沒有吃白飯吃得如此暢快了。埋單只是人均 $110，在銅鑼灣區簡直是划算到不能。快樂就是如此簡單！