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2016-10-14
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星期日對於我來說是假期的最後一日，因為隔天就要上班，所以基本上我都會把握這天出外找好東西食。而我最近愛上了行山，聽說深井有條適合行山初學者去的山徑－元荃古道。但由於我是超級初學者，所以我只選了半段走的路。我們二人同行，一大早就由荃威花園出發，經過石龍拱、田夫仔、清快塘，最後就到深井新村，歷時三小時。到了深井新村之後，我們再沿海邊往青龍頭方向走了一段路，發現右手邊出現一間茶餐廳。因為大家活動了整個上午，有點餓，所以決定在這茶餐廳食個午餐。店外有四五個大傘，可以坐到大概20至30人不等。依我所見坐外面的人都有一個特點，就是帶上自己的小狗來用餐，看來愛狗人仕都喜歡來這裡坐坐，因為狗隻都可以伴隨。當日外面的位置都滿了，我們只好入內進坐。老闆領我們內進後，就急不及待點餐了。我看一看了周圍的餐牌，見到寫著「天廚推介 鮑魚炒飯 鮑魚撈蝦子麵」。一場來到，老闆又極力推介，那就點一客吧。老闆再三提醒這兩道菜不是天天有，要看製作材料的進度，就算今天有，到了2:30都一定會沽清。看來好多人都特意來食呢。鮑魚炒飯 ＄78炒飯的賣相吸引，因為用了鮑魚汁去炒，整碟飯呈現潤澤的橙黃色。面頭有三隻鮑魚，鮑魚的顏
而我最近愛上了行山，聽說深井有條適合行山初學者去的山徑－元荃古道。但由於我是超級初學者，所以我只選了半段走的路。我們二人同行，一大早就由荃威花園出發，經過石龍拱、田夫仔、清快塘，最後就到深井新村，歷時三小時。到了深井新村之後，我們再沿海邊往青龍頭方向走了一段路，發現右手邊出現一間茶餐廳。因為大家活動了整個上午，有點餓，所以決定在這茶餐廳食個午餐。
店外有四五個大傘，可以坐到大概20至30人不等。依我所見坐外面的人都有一個特點，就是帶上自己的小狗來用餐，看來愛狗人仕都喜歡來這裡坐坐，因為狗隻都可以伴隨。當日外面的位置都滿了，我們只好入內進坐。老闆領我們內進後，就急不及待點餐了。
我看一看了周圍的餐牌，見到寫著「天廚推介 鮑魚炒飯 鮑魚撈蝦子麵」。一場來到，老闆又極力推介，那就點一客吧。老闆再三提醒這兩道菜不是天天有，要看製作材料的進度，就算今天有，到了2:30都一定會沽清。看來好多人都特意來食呢。
鮑魚炒飯
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鮑魚炒飯
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鮑魚炒飯
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炒飯的賣相吸引，因為用了鮑魚汁去炒，整碟飯呈現潤澤的橙黃色。面頭有三隻鮑魚，鮑魚的顏色都呈深棕色，可見用汁醬炆了後久，才能這麼深色。因為鮑魚汁一般都會黏性較強，所以炒出來的飯都比較濕潤。但這正正是它的特別之處，每粒飯都完整地被鮑魚汁所覆蓋，每口飯都好juicy。鮑魚炆得非常入味，就算咬開裡面的肉還是深棕色，我想它應該炆了幾十個小時了吧。雖然鮑魚的size不太大，但每一隻都是包含了工夫。鮑魚咬下去有點黏牙，好重膠質。飯量應該有一碗多少少，如果鮑魚數量多一兩隻會更好，因為size比較細。整體來說是好食的，鮑魚味香濃，可視為隱世的美食。
韮菜餃麵
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韮菜餃麵
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韮菜餃麵
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老闆說水餃是自家製的，所以在好奇心驅使下朋友點了這個。一碗麵有關4-5粒水餃，麵是普通平時會食到的公仔麵，面頭有一堆雪菜。因為麵只是普通的公仔麵，而湯不是有特別的製作，大家都應該想像到公仔麵的湯底如何，所以這裡就不多作解說了。唯獨是個水餃值得一提，水餃的餡和皮的比例均勻，裡面有豬肉和韮菜，調味適中，味道鮮甜。但整粒水餃比較軟身，食的時候好易弄破，如果可以硬身一點就更好。不過以一碟水餃麵來說，能食到自家製水餃還是挺有誠意的。
香酥提子玉桂卷
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香酥提子玉桂卷
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食完鹹食，來一個甜食中和一下。酥餅的質感比較像麵包，嚴格來說是在酥餅和麵包中間。切開裡面呈現一絲一絲的，沒有死實的情況，口感鬆化。裡面有大量提子乾，肉桂味非常濃烈。Size手掌大，我覺得味道是不錯，但如果＄32食一個類似包的酥餅是有點貴的。
在餐廳的牆身還掛有許多餐牌，上面白看似都有許多不錯的菜式。價錢有平有貴，當然要視乎用料而定。
在用餐的過程聽到有客人問周潤發大概多久來食一次飯，老闆答他剛食完。我錯過了跟發哥影相的機會！後來得知原來發哥經常行完山來食飯的。看來我要多來捕捉發哥的蹤影了。
周圍都貼滿了老闆員工跟發哥的合照，令人好生羡慕。總括而言，這裡的食物質素不錯，尤其推介鮑魚炒飯。但鮑魚炒飯不是日日有，要留意天祥的facebook，會有最新的動態。環境是一般的茶餐廳，不要期望周圍環境是好時尚的那種。價錢比普通茶記要貴，但有平時茶記食不到的高級食材。
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