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2020-04-24
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最近肺炎疫情初見回落，一到周末可想大家也按捺不住，要走出家門抖抖氣了。在青衣城也人流漸多，餐廳外亦有不少食客等候，是次到新店the point ，就試試疫情下開張的餐廳質素如何吧！餐廳的裝潢設計一貫品牌的歐陸風悠閒格調，環境寛敞沒有侷促感，每枱之間有足夠距離，讓食客可以安心用餐。是次點了三道菜式，加送兩道湯，龍蝦同南瓜湯。加入左忌廉嘅南瓜湯，香甜順滑，口感濃稠，南瓜湯一直係本人大愛，易於烹調一般都唔會點失手；而龍蝦湯比較落就稀少少，但仍保留到鮮味，湯入面仲有少量龍蝦肉，整體還可以吧。再來的是小食頭盤，黑松露芝士蛋黃醬薯條，首先薯條嘅粗幼度岩岩好，炸出嚟整條保持黃金香脆，內心係軟綿綿嘅薯蓉，而芝士及黑松露份量略嫌少左啲，令整體失色。第二是芝士龍蝦通粉，開頭點呢道完全因為受餐牌相片吸引，但一上枱嘅賣相就大減二十分，原本應是主角的大龍蝦被藏到麵底...而龍蝦忌廉汁做得不錯，通粉中滲滿濃濃的龍蝦汁，但上枱時不夠熱，還是有點放涼，面頭的芝士已開始變硬。最後的芝士海皇pizza，原本以為是招牌菜式應有點驚喜，但實情係不過不失吧，水牛芝士份量足夠，有拉絲效果，但海鮮味不足，應該是小蝦真的太少了，餅底
加入左忌廉嘅南瓜湯，香甜順滑，口感濃稠，南瓜湯一直係本人大愛，易於烹調一般都唔會點失手；而龍蝦湯比較落就稀少少，但仍保留到鮮味，湯入面仲有少量龍蝦肉，整體還可以吧。
再來的是小食頭盤，黑松露芝士蛋黃醬薯條，首先薯條嘅粗幼度岩岩好，炸出嚟整條保持黃金香脆，內心係軟綿綿嘅薯蓉，而芝士及黑松露份量略嫌少左啲，令整體失色。
第二是芝士龍蝦通粉，開頭點呢道完全因為受餐牌相片吸引，但一上枱嘅賣相就大減二十分，原本應是主角的大龍蝦被藏到麵底...而龍蝦忌廉汁做得不錯，通粉中滲滿濃濃的龍蝦汁，但上枱時不夠熱，還是有點放涼，面頭的芝士已開始變硬。
最後的芝士海皇pizza，原本以為是招牌菜式應有點驚喜，但實情係不過不失吧，水牛芝士份量足夠，有拉絲效果，但海鮮味不足，應該是小蝦真的太少了，餅底薄身，能平衡芝士的油膩。最最最後，想講的是新店的服務有待改善，待應們忽然由我同友人的背後之間上菜的確有啲突兀，明明枱前空間咁多，而且收枱時實在產生太大搬椅聲，同叉刀叮叮噹噹的雜聲，餐廳環境實在太應聲喇，希望下次嚟會有改善喇！
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