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2018-01-31
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聽過同事提過此為越南出名店舖，咁啱去官塘做運動，為免手軟腳軟，又怕太飽在做起運動時反胃，便選擇吃碗河粉應剛剛好。由於約6時便到達，所以都不需等位便直入有得坐。看到全舖中間以 一張長枱形式設計，中間用矮層架放置食具、醬料等，藉此分隔兩邊，減少客人面對面的尷尬感，其他還有4人或6-8人的圓枱。由於空間有限，大家吃粉時都有些迫迫地，令你吃完都想快些走人。 為想試齊各種牛肉，叫了錦麗綜合粉，望到隔鄰碗粉不太大，便另叫大蝦扎肉米紙卷、炸手作蝦餅。綜合粉來到，覺得湯很多，粉和肉料不多，生熟牛肉在一個大碗湯中顯得有些空盪感。在枱上有教食的步驟，先喝湯，才加入每個座位都放有一杯的芽菜、青檸和九層塔等配料，突然全碗粉變得豐富起來，咁至似樣，一碗牛肉粉成$60多元㗎！ 至於湯很清但有很濃郁牛肉湯味，好飲！不愧是過江龍。而各類牛肉，如牛肉是生的放湯中，到的時候是半生熟，喝湯後便先將生牛肉全浸入熱湯內，才改入芽菜等，避免湯的温度驟降，使牛肉不能熟。其次牛丸切半粒上，共有3個半粒。牛肉無特別驚喜，唯有試吓跟佢指示點拉差辣醬和甜醬吃，但改善不大。粉是較幼身的，很滑唔油，份量約一碗飯碗，唔當正餐吃應該還可以的。 大
為想試齊各種牛肉，叫了錦麗綜合粉，望到隔鄰碗粉不太大，便另叫大蝦扎肉米紙卷、炸手作蝦餅。
錦麗綜合粉
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綜合粉來到，覺得湯很多，粉和肉料不多，生熟牛肉在一個大碗湯中顯得有些空盪感。
在枱上有教食的步驟，先喝湯，才加入每個座位都放有一杯的芽菜、青檸和九層塔等配料，突然全碗粉變得豐富起來，咁至似樣，一碗牛肉粉成$60多元㗎！ 至於湯很清但有很濃郁牛肉湯味，好飲！不愧是過江龍。
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而各類牛肉，如牛肉是生的放湯中，到的時候是半生熟，喝湯後便先將生牛肉全浸入熱湯內，才改入芽菜等，避免湯的温度驟降，使牛肉不能熟。其次牛丸切半粒上，共有3個半粒。牛肉無特別驚喜，唯有試吓跟佢指示點拉差辣醬和甜醬吃，但改善不大。粉是較幼身的，很滑唔油，份量約一碗飯碗，唔當正餐吃應該還可以的。
大蝦扎肉米紙卷
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大蝦扎肉米紙卷是冷吃的，蝦新鮮彈口，扎肉是彈的，配上菜捲住粉皮蘸些越式甜酸醋吃，清爽全無油膩。如所料，份量較小，一口一件，一個人吃完四件都無乜飽感。
炸手作蝦餅
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炸手作蝦餅都係細細件，但由於用油炸，故略有些肥膩，只吃咗2件便停手了。吃吃吓便想喝水，但這裏没水供應，唯有叫咗杯青檸薄荷梳打，味道不過不失。無加一都百多元埋單，這個輕食有些貴了。
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