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2020-09-15
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文華下午茶一直都在我的wish list，但可惜預約總是爆滿，所以遲遲未能實行。最近得知兩大品牌Shiseido 與文華合作，就再次重燃去文華的想法。雖然自以為行動迅速，但9月份日子早已爆滿，而10月已經不是這個主題。難得閒日有假期，就決定試下walk in。一到文華，先去快船廊詢問，但答案都是一樣「Full booking」，但原來Cafe Causette Menu 是一樣的，所以就試問一下，竟然有位 😍😍😍。Cafe Causette 環境寬敞，而且光猛開揚，枱與枱之間空間感十足，完全沒有壓迫感，是聊天的好地方。二人份量下午茶set不是傳統三層圓架，而是頗日式的擺設。三層架上頭兩層是甜點，最底層是鹹點一籃四個英式鬆餅(傳統及提子口味各二個）精美日式盆景是焦糖布甸鬆餅+配果醬是下午茶不可缺的靈魂鬆餅 - 被我拍照後，仍然保持微暖。質感鬆而棉，不會太乾身。味道不算太甜，牛油味略為淡口，應該是怕搶走果醬的味道。兩者之晚取得不錯的平衡。但提子鬆餅就不太吃得出提子味了，應該是玫瑰花果醬太出色。🌹果醬 - 是濃烈的玫瑰花味，但反而是清香而不是香精感覺。甜度控制得十分好，加上果醬入面有點小粒粒
難得閒日有假期，就決定試下walk in。一到文華，先去快船廊詢問，但答案都是一樣「Full booking」，但原來Cafe Causette Menu 是一樣的，所以就試問一下，竟然有位 😍😍😍。
Cafe Causette 環境寬敞，而且光猛開揚，枱與枱之間空間感十足，完全沒有壓迫感，是聊天的好地方。
二人份量下午茶set
不是傳統三層圓架，而是頗日式的擺設。
三層架上頭兩層是甜點，最底層是鹹點
一籃四個英式鬆餅(傳統及提子口味各二個）
精美日式盆景是焦糖布甸
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鬆餅+配果醬是下午茶不可缺的靈魂
鬆餅 - 被我拍照後，仍然保持微暖。質感鬆而棉，不會太乾身。味道不算太甜，牛油味略為淡口，應該是怕搶走果醬的味道。兩者之晚取得不錯的平衡。但提子鬆餅就不太吃得出提子味了，應該是玫瑰花果醬太出色。
🌹果醬 - 是濃烈的玫瑰花味，但反而是清香而不是香精感覺。甜度控制得十分好，加上果醬入面有點小粒粒（是不是果籽呢?），豐富整個果醬的口感。
牛油忌廉 - 質感比較輕身，不會加重鬆餅的負擔，輕輕一推就塗上整個鬆餅，加上玫瑰果醬，整個鬆餅太完美了
甜點與鹹點
延命草芒果熱情果馬卡龍 - 作為甜點的開頭是酸酸甜甜的馬卡龍，口感輕型，實在令人開胃。至於"延命草"是其甚麼味道，就吃不出了。我唸大概是呼應與今次Shiseido合作的謢膚品成份吧。
1963文華芝士餅 - 就是傳統的芝士蛋糕，沒有太大驚喜
柚子白朱古力忌廉蛋糕 - 柚子味中和了白朱古力忌廉的甜
紅豆麻薯 - 麻薯內的紅豆蓉是夾雜著紅豆粒
抹茶紅桑子馬德里蛋糕 - 是帶有微微苦澀味的"特濃"抺茶
雞蛋沙律 - 用簿如紙的青瓜片包著普普通通的雞蛋沙律，簡單但好食
煙三文魚忌廉芝士裸麥麵包 - 這個煙三文魚味道太強烈了吧，我就不是太喜歡
燒牛肉照燒汁椰菜沙律 - 是能夠吃出有淡淡的牛肉味
柚子蟹肉飛魚子餅乾 - 已經沒有太大記憶，應該是不太特別，又不太難吃的
焦糖布甸伴黑芝麻朱古力鳥結糖，這個日式甜品好靚，無論「泥」及「樹枝」都可以食用，令整個下午茶日式了不少。
焦糖布甸 - 質感似花生醬，味道我也不知怎樣形容，我覺得偏甜。完全想像不到與「布甸」掛鉤
黑芝麻 - 好香的黑芝麻。我選擇跟焦甸布甸一起入口，令布甸感覺良好少少
朱古力，鳥結糖，海綿蛋糕 - 都沒有甚麼特別評價，就是正正常常的味道
Coffee and Tea
服務員會不停加你加水，又很樂意幫手拍照📷。整體有一個美好回憶，會想再幫襯的
最後每位客人可以免費換領SHISEIDO Future Solution永恆美肌修護組合😍😍😍
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