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2022-12-07
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唔係經朋友介紹都唔知，九如坊入面呢條小巷竟然有間高質既日式炭火燒烤😮主打用備長炭燒鳥，仲係由日藉廚師親自主理👍叫得「世一」，係雞既選擇方面真係超級多同刁鑽，由頭既雞冠到尾既雞屁股都可以食到😳難得黎到，就梗係將少見既部位都通通試一試✨🔸雞頸肉 🔸雞提燈🔸雞軟骨 🔸雞皮🔸雞心 🔸雞肝 🔸雞尾🔸免治雞肉 🔸二節雞翼可惜當日雞冠冇貨，揀左足足十款既雞串燒～最為少見既一定係雞提燈，呢樣限量既珍品外型真係好似一盞提燈咁，係雞既卵巢同未孵化既蛋，食落有溫泉蛋個種爆漿既口感～好特別😳雞皮係出乎意料既口感，唔似一般個d燒到薯片咁，佢係keep到皮既juicy但又唔會好油膩👍二節雞翼大大隻，火喉控制得岩岩好，有埋雞翼尖部分食落多份滋味😋免治雞肉串沾上蛋汁，絕對係完美既配搭，好惹味～雞尾本來以為會好肥，但脂肪同肉既比例食落好香口😳雞內臟我本身都好鍾意食，呢度用既係黃沙雞肝，師傅燒到外面有炭火焦香而內裏軟滑💯除左雞既串燒，仲揀左銀杏、大黑本菇同椎茸等等既烤蔬菜～d菇係超juicy，一咬爆晒汁👍另外厚燒牛脷又係我最愛既必點item😛燒帆立貝柱原隻大大粒～好鮮甜👍仲有佐酒必點既燒明太子，配埋青瓜一齊夾住食個味唔會
叫得「世一」，係雞既選擇方面真係超級多同刁鑽，由頭既雞冠到尾既雞屁股都可以食到😳難得黎到，就梗係將少見既部位都通通試一試✨
🔸雞頸肉 🔸雞提燈
🔸雞軟骨 🔸雞皮
🔸雞心 🔸雞肝 🔸雞尾
🔸免治雞肉 🔸二節雞翼
可惜當日雞冠冇貨，揀左足足十款既雞串燒～最為少見既一定係雞提燈，呢樣限量既珍品外型真係好似一盞提燈咁，係雞既卵巢同未孵化既蛋，食落有溫泉蛋個種爆漿既口感～好特別😳
雞皮係出乎意料既口感，唔似一般個d燒到薯片咁，佢係keep到皮既juicy但又唔會好油膩👍
二節雞翼大大隻，火喉控制得岩岩好，有埋雞翼尖部分食落多份滋味😋
免治雞肉串沾上蛋汁，絕對係完美既配搭，好惹味～雞尾本來以為會好肥，但脂肪同肉既比例食落好香口😳
雞內臟我本身都好鍾意食，呢度用既係黃沙雞肝，師傅燒到外面有炭火焦香而內裏軟滑💯
除左雞既串燒，仲揀左銀杏、大黑本菇同椎茸等等既烤蔬菜～d菇係超juicy，一咬爆晒汁👍
另外厚燒牛脷又係我最愛既必點item😛燒帆立貝柱原隻大大粒～好鮮甜👍仲有佐酒必點既燒明太子，配埋青瓜一齊夾住食個味唔會太over。
擔心唔夠飽肚仲叫左個燒鰻魚定食，定食配左前菜、刺身，茶碗蒸、湯等，好抵食👍鰻魚燒到個底脆卜卜，咬落脆到有聲～勁好食想再encore🤤
食雞食到咁專精真係未試過，部位多到食一次都試唔晒😆食材比較少見，食物出品亦係水準之上，不過店內位置唔多，去之前預約定就唔怕摸門釘喇✨
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