影片
更多
2012-06-20
16 瀏覽
在灣仔莊士敦道新開業的法國甜品店Passion by Gerard Dubois，有別於其他café小店，店內非常寬敞，而且所提供的輕食甜點種類多，除了門口置放著一籃籃新鮮即製麵包，還有CUPCAKE、MACARON、酥餅類、三明治和沙津等。甫入內，就被那一排排非常精緻的法國甜點吸引，在玻璃櫃的襯托下，非常奪目吸引，而且餐廳燈光柔和，啡木的設計營造溫暖感，一張張小桌置放在落地玻璃窗旁邊，採光之餘也讓食客看到街景。一籃籃麵包好吸引，價錢相對提昇CUPCAKE、MACARON、法式酥餅鮮豔奪目自助形式落單裝修就像一間法式小酒館的Passion by Gerard Dubois，還真的有紅酒、白酒提供，當然我還是選了每日的精神食糧—咖啡。此店以名牌illy的咖啡豆泡製，但illy的味道一向偏淡，非我那杯茶，有時我寧願CAFÉ採用的是本地咖啡商拼配的出品，反而更有驚喜。問店員有否LATTE，因為MENU找不著，反而看見供應法式牛奶咖啡Cafe au lait，但既然店員說有，就姑且一試那杯LATTE。奶泡打得非常散，氣孔太多，再加上選用的奶，太羶，illy豆的味道又太淡，咖啡的香味完全被掩蓋，
在灣仔莊士敦道新開業的法國甜品店Passion by Gerard Dubois，有別於其他café小店，店內非常寬敞，而且所提供的輕食甜點種類多，除了門口置放著一籃籃新鮮即製麵包，還有CUPCAKE、MACARON、酥餅類、三明治和沙津等。甫入內，就被那一排排非常精緻的法國甜點吸引，在玻璃櫃的襯托下，非常奪目吸引，而且餐廳燈光柔和，啡木的設計營造溫暖感，一張張小桌置放在落地玻璃窗旁邊，採光之餘也讓食客看到街景。
一籃籃麵包好吸引，價錢相對提昇
CUPCAKE、MACARON、法式酥餅鮮豔奪目
自助形式落單
裝修就像一間法式小酒館的Passion by Gerard Dubois，還真的有紅酒、白酒提供，當然我還是選了每日的精神食糧—咖啡。此店以名牌illy的咖啡豆泡製，但illy的味道一向偏淡，非我那杯茶，有時我寧願CAFÉ採用的是本地咖啡商拼配的出品，反而更有驚喜。問店員有否LATTE，因為MENU找不著，反而看見供應法式牛奶咖啡Cafe au lait，但既然店員說有，就姑且一試那杯LATTE。奶泡打得非常散，氣孔太多，再加上選用的奶，太羶，illy豆的味道又太淡，咖啡的香味完全被掩蓋，結果就好像喝著一杯超羶有泡的熱牛奶，或許喝茶會比較穩妥。
雖然杯咖啡讓我有少少失望，此店的蛋糕還是值得嘉許，造型有如栗子撻的MANGO MONT BLANC，其實中間有層芒果慕斯夾心，沒料到栗子和芒果這個配搭非常討好，中間還配上CREAM，令到整個芒果蛋糕非常幼滑。由於外層的栗子層厚，所以這個MANGO MONT BLANC偏甜，或許應該說，法式甜品從來都很甜膩，單看他們所喜愛的MACARON，以糖所製，就足証法國人非常嗜甜。Passion by Gerard Dubois的優勝之處，是甜點種類繁多，而且灣仔確是缺乏如此舒適的法式優閒空間，相信Passion by Gerard Dubois會是灣仔上班族的新HEA場。
大門外的座位設計也很有歐陸風情，雖然是面對著繁忙的莊士敦道。
張貼
