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2020-01-10
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餐廳位於山林道的隱蔽小巷中,由於是私房菜,只接受預訂。雜錦小食拼盤紅菜頭乳酪沙律加入乳酩令整體酸酸甜甜,沙律中還有提子、芒果、杏仁、山楂等,令人胃口大開。法式龍蝦湯是用原隻龍蝦打成蓉製成湯,上菜時已經聞到濃烈的龍蝦香味,每一口都濃稠鮮香,質感creamy,不錯!班馬臣芝士意粉伴香草醬香草意粉上鋪滿芝士絲,味道好夾,多吃也不會膩。烤焗鱸魚配鮮茄醬鱸魚以先煎後焗烹調,所以特別滑,粒粒蕃茄蓉醬非常鮮甜,更令味蕾提升。甜品是自家製馬蹄糕,100%馬蹄原材料制,無添加防腐劑,跟坊間的馬蹄糕不一樣。整體來說,每道菜式也能看出廚師的心機。
雜錦小食拼盤
雜錦小食拼盤
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紅菜頭乳酪沙律
加入乳酩令整體酸酸甜甜,沙律中還有提子、芒果、杏仁、山楂等,令人胃口大開。
紅菜頭乳酪沙律
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法式龍蝦湯
是用原隻龍蝦打成蓉製成湯,上菜時已經聞到濃烈的龍蝦香味,每一口都濃稠鮮香,質感creamy,不錯!
法式龍蝦湯
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班馬臣芝士意粉伴香草醬
香草意粉上鋪滿芝士絲,味道好夾,多吃也不會膩。
班馬臣芝士意粉伴香草醬
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烤焗鱸魚配鮮茄醬
鱸魚以先煎後焗烹調,所以特別滑,粒粒蕃茄蓉醬非常鮮甜,更令味蕾提升。
烤焗鱸魚配鮮茄醬
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甜品是自家製馬蹄糕,100%馬蹄原材料制,無添加防腐劑,跟坊間的馬蹄糕不一樣。
自家製馬蹄糕
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整體來說,每道菜式也能看出廚師的心機。
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