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2016-05-30
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喜歡日本生活同樣喜歡吃刺身及壽司，在灣仔有間質素很好的專門店，餐廳好寬敞，坐位不算太多，坐得很舒適。餐牌設計也十分美麗，已可見到餐廳的用心。特選鮪盛 (マゲロセット)有大吞拿魚腩 (大とろ)，中吞拿魚腩 (中とろ)及吞拿魚 (まぐろ), 藍鰭吞拿魚最肥美就是魚腩部份，多脂肪的位置，吞拿魚的紋路清晰分明，味道鮮甜，肉厚嫩滑，由紅色普通吞拿魚的部位開始吃起到魚腩最肥美的部位，口感不錯，不會感到很油膩。海膽刺身 (うに刺身)一板整塊板放滿海膽，質感柔滑，肉質豐厚，顏色鮮豔，入口即溶，腥味不太重。原絛海鰻壽司一整條海鰻蓋過壽司飯，外觀相當吸引，燒海鰻的火候恰到好處，肉質柔滑，再配上鰻魚汁，令海鰻更美味可口。明太子雞翼 (明王子の手羽先)這隻雞翼也算特別，看到餐牌的圖片就被吸引著，雞翼有半邊骨去走了，將內裏放滿明太子，雞翼外皮脆口，有些小辣的明太子，令雞翼十分惹味，加些少檸檬汁，雞翼就會變更加鮮甜。都會想再食多次。辛辣吞拿魚軍艦 (辛いまくろ軍艦)將吞拿魚切成粒狀，已混了醬汁，令吞拿魚有微辣的口感。安格斯牛肉軍艦（ローストアンガスビーフ軍艦）牛肉鬆軟，保留了些小肉汁，高質牛肉，加了些葱花一起吃，
在灣仔有間質素很好的專門店，
餐廳好寬敞，坐位不算太多，坐得很舒適。
餐牌設計也十分美麗，已可見到餐廳的用心。
特選鮪盛
$180
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有大吞拿魚腩 (大とろ)，中吞拿魚腩 (中とろ)及吞拿魚 (まぐろ),
藍鰭吞拿魚最肥美就是魚腩部份，多脂肪的位置，
吞拿魚的紋路清晰分明，味道鮮甜，肉厚嫩滑，
由紅色普通吞拿魚的部位開始吃起到魚腩最肥美的部位，
口感不錯，不會感到很油膩。
海膽刺身(一板)
$135
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整塊板放滿海膽，質感柔滑，肉質豐厚，
顏色鮮豔，入口即溶，腥味不太重。
原絛海鰻壽司
$28
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一整條海鰻蓋過壽司飯，外觀相當吸引，
燒海鰻的火候恰到好處，肉質柔滑，
再配上鰻魚汁，令海鰻更美味可口。
明太子雞翼
$35
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這隻雞翼也算特別，看到餐牌的圖片就被吸引著，
雞翼有半邊骨去走了，將內裏放滿明太子，雞翼外皮脆口，有些小辣的明太子，令雞翼十分惹味，
加些少檸檬汁，雞翼就會變更加鮮甜。都會想再食多次。
辛辣吞拿魚軍艦 (辛いまくろ軍艦)將吞拿魚切成粒狀，已混了醬汁，
令吞拿魚有微辣的口感。
安格斯牛肉軍艦（ローストアンガスビーフ軍艦）
牛肉鬆軟，保留了些小肉汁，高質牛肉，
加了些葱花一起吃，味道更佳。
酒煮榮螺手握壽司
$22
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榮螺帶點海鮮味，感覺新鮮，口感煙韌。
千層岩燒牛奶蛋糕
$22
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蛋糕層次分明，淡淡的牛奶香味，
質感軟熟，不會因雪過硬而難吃。
食材用料新鮮，壽司飯好結實，不會很易散開，絕不馬虎
美味しいですね。
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