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2024-02-02
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閒日lunch time黎左食午市既Omakase 一共16款菜式🤍 記得預早訂位 因為食Omakase既吧台位置有限 今日亦滿座左～.｜沖繩水雲/兵富縣螢光魷魚/長腳蟹茶碗蒸水雲係酸甜清爽 好開胃～ 螢光魷魚細細隻但入面有膏又新鮮👍🏻茶碗蒸既蟹肉味道淡啲 入面唔多料但蒸蛋係好滑又綿密.｜魷魚配海膽醬擺盤精緻 魷魚切成一條條 好似冷麵咁☺️ 好爽口 配埋海膽醬.｜烤梭子魚 有兩款口味 wasabi 同七味粉七味粉辣辣地 好夾.｜煙薰鰹魚配炸蔥炸蔥變左主角 酥脆香口 唔會油而且發揮到蔥香味😋.｜石垣鯛壽司 師傅介紹石垣鯛係較特別既鯛魚 以貝類為食糧 肉質較黏口 就好似蝦肉咁😳.｜柚子金目鯛壽司柚子同魚好夾🍣 欣賞師傅對每款壽司既心思 加左配搭令魚生味道提升.｜海老壽司 蝦變左蝦蓉 同飯混埋一齊食 好食又鮮甜🫶🏻.｜中拖羅 & 香蔥大拖羅 中拖羅肉質嫩滑 油脂比例岩岩好大拖羅就非常重油脂 仲配左香蔥 好香又入口即化😜整體黎講會偏好中拖羅 味道平衡啲😝.｜鯖魚卷壽司飯同魚比例好好 再加埋炸芝麻同紫菜 整體好平衡 鯖魚既魚味令人易接受左.｜馬糞海膽手卷鮮甜好食 完全唔澀口😋.｜玉子燒好有驚喜～
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｜沖繩水雲/兵富縣螢光魷魚/長腳蟹茶碗蒸
水雲係酸甜清爽 好開胃～ 螢光魷魚細細隻但入面有膏又新鮮👍🏻
茶碗蒸既蟹肉味道淡啲 入面唔多料但蒸蛋係好滑又綿密
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｜魷魚配海膽醬
擺盤精緻 魷魚切成一條條 好似冷麵咁☺️ 好爽口 配埋海膽醬
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｜烤梭子魚
有兩款口味 wasabi 同七味粉
七味粉辣辣地 好夾
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｜煙薰鰹魚配炸蔥
炸蔥變左主角 酥脆香口 唔會油而且發揮到蔥香味😋
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｜石垣鯛壽司
師傅介紹石垣鯛係較特別既鯛魚 以貝類為食糧 肉質較黏口 就好似蝦肉咁😳
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｜柚子金目鯛壽司
柚子同魚好夾🍣 欣賞師傅對每款壽司既心思 加左配搭令魚生味道提升
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｜海老壽司
蝦變左蝦蓉 同飯混埋一齊食 好食又鮮甜🫶🏻
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｜中拖羅 & 香蔥大拖羅
中拖羅肉質嫩滑 油脂比例岩岩好
大拖羅就非常重油脂 仲配左香蔥 好香又入口即化😜
整體黎講會偏好中拖羅 味道平衡啲😝
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｜鯖魚卷
壽司飯同魚比例好好 再加埋炸芝麻同紫菜 整體好平衡 鯖魚既魚味令人易接受左
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｜馬糞海膽手卷
鮮甜好食 完全唔澀口😋
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｜玉子燒
好有驚喜～ 口感完全變左係梳乎厘蛋糕 好綿密既蛋糕咁 好滿足！
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｜金鯛立鱗燒 配海膽汁
鯛魚鱗片打起左之後拎去炸 非常特別既製法🤍 鱗片非常脆 增加左口感～
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｜甜品-蜜柑同哈密瓜配羊羮
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