影片
更多
2012-01-15
200 瀏覽
這次開飯的「新寧」，也是相當老牌。原址在銅鑼灣禮頓中心地庫，格仔枱布、燈光昏暗的卡位就是它的 signature。2011 年搬到利舞臺的新址後，環境是企理了，但不知是否舖租貴而要用盡每寸空間的關係，座位非常逼狹，枱與枱之間是垂手可得，差啲攞錯隔離枱碟餐包。點好菜，待應拿著一大籃麵包任君選擇；味道平平，感覺卻很有豪氣，而且餐包是無限續添的。「金必多湯」這湯真的是香港獨有，名字由來不得而知，亦不是很多地方有此湯供應。湯是喝到忌廉味道，十分厚身；內置魚翅、洋蔥、火腿，頗大堆頭，味道亦不錯吃。「牛尾濃湯」湯夠熱材料亦多，內裡有粒粒牛尾肉，肥美。「燒羊骨扒架薄荷啫喱」不是煎，不是焗，而是燒 (grilled)。外面的香草麵包糠令羊皮香口，燒得香脆；四大件羊架份量十足，肉質的確很嫩紅，味道是又羶又香，不錯。反而薄荷啫喱味道太甜，不蘸為上策。「芝士焗牛仔扒」用芝士包牛仔肉去焗，肉味多一份鹹香；可惜焗得過火，肉有點韌，有點浪費了牛仔扒應有的軟滑。「新寧」的甜品「火焰雪山」也是名物之一，是日沒點，皆因它大得四五個人都吃不完；還是留待下次多人點的飯局才品嚐吧！
點好菜，待應拿著一大籃麵包任君選擇；味道平平，感覺卻很有豪氣，而且餐包是無限續添的。
「金必多湯」
這湯真的是香港獨有，名字由來不得而知，亦不是很多地方有此湯供應。湯是喝到忌廉味道，十分厚身；內置魚翅、洋蔥、火腿，頗大堆頭，味道亦不錯吃。「牛尾濃湯」
湯夠熱材料亦多，內裡有粒粒牛尾肉，肥美。「燒羊骨扒架薄荷啫喱」
不是煎，不是焗，而是燒 (grilled)。外面的香草麵包糠令羊皮香口，燒得香脆；四大件羊架份量十足，肉質的確很嫩紅，味道是又羶又香，不錯。反而薄荷啫喱味道太甜，不蘸為上策。「芝士焗牛仔扒」
用芝士包牛仔肉去焗，肉味多一份鹹香；可惜焗得過火，肉有點韌，有點浪費了牛仔扒應有的軟滑。「新寧」的甜品「火焰雪山」也是名物之一，是日沒點，皆因它大得四五個人都吃不完；還是留待下次多人點的飯局才品嚐吧！
張貼
