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2024-09-14
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在銅鑼灣燈籠街，簡直是一條美食街。日式，韓式及中式食肆匯集。我和朋友兩人就選了鐵板燒。店環境昏暗，十分有情調。前菜是番茄蒜子沙律色彩鮮豔的番茄與綠色的香蔥搭配，帶有淡淡的蒜子香味，讓整道沙律看起來十分誘人。松野蟹肉甲羅燒蟹肉與蟹殼的香氣交融，形成獨特的烤香味，將蟹肉放在青瓜面上，在蟹香下又帶有爽的風味，讓每一口都充滿層次感。香煎鵝肝鵝肝本身具有濃厚的風味，搭配少許的鹽和胡椒，能更好地突出其自然的甘甜，與底層的水果搭配，形成鮮明的味道對比，增添層次感。辣酒凍風螺螺肉本身比較鮮美，搭配上辣味和酒香，使得這道菜的風味複雜且濃烈，凍的質地讓風螺的彈牙口感更加突出，吃起來既清爽又有嚼勁。日本原隻活帆立貝帆立貝的肉質柔嫩，口感滑順，咬下去有彈性，而且帆立貝有股天然的海味，略帶甜味，與其他調味料搭配時能夠充分展現其獨特風味。A5和牛脂炒飯A5等級的和牛，是牛肉中的極品，肉質極其柔嫩，脂肪分布均勻，風味濃郁。和牛脂在炒飯過程中融化，令炒飯更加美味。炒飯的米粒吸收了和牛脂的油脂，讓每一口都充滿了肉香和米香，口感滑順。十年熟成梅酒梅子的酸甜味與酒精的濃郁感相互融合，形成層次豐富的口感，伴隨著微妙的果香和木
前菜是番茄蒜子沙律
色彩鮮豔的番茄與綠色的香蔥搭配，帶有淡淡的蒜子香味，讓整道沙律看起來十分誘人。
松野蟹肉甲羅燒
蟹肉與蟹殼的香氣交融，形成獨特的烤香味，將蟹肉放在青瓜面上，在蟹香下又帶有爽的風味，讓每一口都充滿層次感。
松野蟹肉甲羅燒
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香煎鵝肝
鵝肝本身具有濃厚的風味，搭配少許的鹽和胡椒，能更好地突出其自然的甘甜，與底層的水果搭配，形成鮮明的味道對比，增添層次感。
香煎鵝肝
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辣酒凍風螺
螺肉本身比較鮮美，搭配上辣味和酒香，使得這道菜的風味複雜且濃烈，凍的質地讓風螺的彈牙口感更加突出，吃起來既清爽又有嚼勁。
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辣酒凍風螺
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日本原隻活帆立貝
帆立貝的肉質柔嫩，口感滑順，咬下去有彈性，而且帆立貝有股天然的海味，略帶甜味，與其他調味料搭配時能夠充分展現其獨特風味。
日本原隻活帆立貝
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A5和牛脂炒飯
A5等級的和牛，是牛肉中的極品，肉質極其柔嫩，脂肪分布均勻，風味濃郁。和牛脂在炒飯過程中融化，令炒飯更加美味。炒飯的米粒吸收了和牛脂的油脂，讓每一口都充滿了肉香和米香，口感滑順。
A5和牛脂炒飯
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A5和牛脂炒飯
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十年熟成梅酒
梅子的酸甜味與酒精的濃郁感相互融合，形成層次豐富的口感，伴隨著微妙的果香和木香，酒體口感柔和、順滑，適合慢慢品味。
十年熟成梅酒
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整體來說，食物的品種，質量和性價比都很高，吃完你會再想吃。
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