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2023-11-24
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疫情下omakase興起一陣熱潮，未試過廚師發辦，心癢癢試左一次，有師傅係你面前逐樣野整出黎俾你食，氣氛果然唔同晒。再次試omakase係因為朋友介紹，第一次聽到【重房】時，心諗個名咁特別，係咪都有啲料到呢？呢日試左lunch menu，$598有12道菜，對比我有留意過嘅omakase黎講，唔貴。先黎上左4道前菜，最有印像係岩手縣大船渡生蠔🦪，上面配埋啲酸酸地嘅青瓜同啫喱，唔會好膩，我鍾意。最開頭有一個酸汁蘿蔔蓉一味粉白子，只能說唔岩我口味，口感太heavy，(P.S. 唔係因為我本身知佢係咩所以唔鍾意食)磯燒鮑魚個味唔似燒，甜甜地咁，唔錯！
天婦羅炸得好食，唔使點任何汁，炸粉好薄身！上完前菜後就到壽司啦，我本身就鍾意食啲油脂重啲嘅刺身，但師傅準備嘅幾款本身都唔係油脂多嘅魚，有赤貝、秋刀魚、甜蝦、拖羅、北海道海膽同鰤魚，我覺得整體魚嘅味道未去到去深刻，但佢地自家調配嘅醬係好夾，係有令件事昇華左嘅。
甜蝦蝦身塗左用蝦殼蝦膏炒嘅豉油
Toro配海藻鹽唔夠肥美
北海道海膽Excellent，我本身好怕食海膽，因為怕有陣唔好嘅味，但呢果絕對無問題
鰤魚配柚子胡椒食完後講左幾次好味，有印象
最
呢日試左lunch menu，$598有12道菜，對比我有留意過嘅omakase黎講，唔貴。先黎上左4道前菜，最有印像係岩手縣大船渡生蠔🦪，上面配埋啲酸酸地嘅青瓜同啫喱，唔會好膩，我鍾意。最開頭有一個酸汁蘿蔔蓉一味粉白子，只能說唔岩我口味，口感太heavy，(P.S. 唔係因為我本身知佢係咩所以唔鍾意食)
磯燒鮑魚
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個味唔似燒，甜甜地咁，唔錯！
天婦羅炸得好食，唔使點任何汁，炸粉好薄身！
上完前菜後就到壽司啦，我本身就鍾意食啲油脂重啲嘅刺身，但師傅準備嘅幾款本身都唔係油脂多嘅魚，有赤貝、秋刀魚、甜蝦、拖羅、北海道海膽同鰤魚，我覺得整體魚嘅味道未去到去深刻，但佢地自家調配嘅醬係好夾，係有令件事昇華左嘅。
Toro
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蝦身塗左用蝦殼蝦膏炒嘅豉油
Toro配海藻鹽唔夠肥美
北海道海膽
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Excellent，我本身好怕食海膽，因為怕有陣唔好嘅味，但呢果絕對無問題
鰤魚配柚子胡椒汁
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食完後講左幾次好味，有印象
蕨餅
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【總評】
總結，食物不過不失，一定唔係差，又未至於驚豔。但呢個價錢，可以俾你慢慢食，唔使怕俾人催交檯，師傅每道菜都同你講下係邊度嘅食材，同用左咩醬汁，又同你傾下計，睇得出真心想個客食得開心又有得著，唔係懶高檔！雖然我唔係食開omakase，但我會以性價比高去形容，即係想有個地方同朋友慢慢食下野，又坐得耐少少，又對得住自己個胃同銀包👛，我都會諗起呢個地方嘅！
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