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2017-11-27
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今次去 Manner Group 旗下的餐廳, 位於灣仔謝斐道, 低調寧靜的地庫 , Oyster Manner, 吃西班牙菜, 果然與眾不同.餐廳 的裝修和擺設, 甚有貴氣, 好吸引.餐廳入口, 高尚大方, 設計有品味, 燈光昏暗, 環境舒適, 座位闊落, 氣氛 relaxing ! 牆上畫架及壁檯擺設, 有點懷舊 Feel.餐桌座位典雅.店員很友善, 先 送來餐牌, 我們須不是 Wine Lover, 也點了紅酒和白酒 Haza 酒味香醇, 酒香四溢. 白酒 Chablis/France 好入口, 酒味適中, 先碰一杯, 開始燭光晚餐.店員熱情的推介餐單, 食品款式多, 價錢中位, 我們揀好了, 很快頭盤沙律便上檯.比利時黃蕃茄凍配風味魷魚. Spanish Squids w/Belgium Yellow Tomato Jelly $188-食材組合不錯, 有風味魷魚, 比利時黃蕃茄凍, 醬汁配調得宜, 蔬菜清新, 西班牙魷魚富蛋白質, 營養價值高, 入口稔軟, 黃蕃茄, 香港比較少吃, 估不到內藏惜唶喱再配了蟹籽,
餐廳 的裝修和擺設, 甚有貴氣, 好吸引.
餐廳入口, 高尚大方,
設計有品味, 燈光昏暗, 環境舒適, 座位闊落, 氣氛 relaxing ! 
牆上畫架及壁檯擺設, 有點懷舊 Feel.
餐桌座位典雅.
店員很友善, 先 送來餐牌, 我們須不是 Wine Lover, 也點了紅酒和白酒 Haza 酒味香醇, 酒香四溢.
白酒 Chablis/France 好入口, 酒味適中, 先碰一杯, 開始燭光晚餐.
店員熱情的推介餐單, 食品款式多, 價錢中位, 
我們揀好了, 很快頭盤沙律便上檯.比利時黃蕃茄凍配風味魷魚. Spanish Squids w/Belgium Yellow Tomato Jelly $188-
食材組合不錯, 有風味魷魚, 比利時黃蕃茄凍, 醬汁配調得宜, 蔬菜清新,
西班牙魷魚富蛋白質, 營養價值高, 入口稔軟, 黃蕃茄, 香港比較少吃, 估不到內藏惜唶喱再配了蟹籽, 效果很好, 味道酸酸甜甜, 特別美味. 沙律菜爽脆, 加了醋汁一起吃, 好開胃.
餐湯, 黑松露菌忌廉湯 Mushroom Cream Soup w/Black Truffle Pate $58 -熱熱的黑松露菌忌廉湯, 味道濃郁, 蘑菇切得細碎又有咬口, 均衡的調味恰到好處, 濃郁的香氣刺激味蕾,
蒜蓉多士 , 烘得外脆內軟, 蒜蓉牛油夠香, 用嚟蘸湯食都唔錯. 是很滿意的組合.
主菜我們選了: 燒西班牙乳豬 Roasted Spanish Suckling Pig (1/4) $258 .只點 1/4 隻, 份量比想像中大, 乳豬燒得紅卜卜, 極出色, 用木板上檯, 賣相不錯, 秘制醬汁用玻璃杯載著.
乳豬烤得皮薄香脆, 肉嫩而多汁, 脂肪不多, 不會太油膩, 肉完全無騷味, 好滿意!! 點些醬汁, 味道也不錯.
本來吃完主菜, 想叫個甜品, 但大家都飽了, 最後點個熱檸檬茶 , 配紅唇盛糖器, 好溫暖.
埋單每人$400- 品嚐有質素的食材, 配合有氣派的環境, 可推介.
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