井巷子 by 鋒膳 (已結業)

位置上環的井巷子是鋒膳的姊妹店所以質素絕對有保證😬😬前菜小食：麻辣鮑魚手撕雞用上南非孔雀鮑及新鮮三黃雞鮑魚配手撕雞呢個組合夠晒新鮮脆皮茅台乳鴿燒到脆卜卜的乳鴿配上淡淡的茅台酒香外脆內軟，肉質夠晒鮮嫩👍👍白胡椒山藥雪蓮子班骨湯呢個熱湯暖笠笠，白胡椒氣味芳香山藥是一道非常無毒且平性的食物雪蓮子可補腎虛、暖子宮、清宿便排毒麻婆嫩豆腐伴炸饅頭 帶有麻辣鲜香，豆腐嫩滑不碎配埋脆卜卜的炸饅頭食，十分香口主菜：川辣生炒羊肉鬆拌荷葉餅呢道菜有少少似我哋平時食開嘅片皮鴨跟返食法，先拎起一塊薄薄的荷葉餅放上脆卜卜的鍋巴、再放上生炒羊肉鬆最後放上配菜洋蔥等夾埋一齊食口感相當豐富有層次😀😀又唔會太辣重慶水煮黑白牛肉超超超級推介🥰一上枱見到咁多辣椒心諗一定好辣啦🥲點知食落好驚喜唔太食得辣嘅我只係感覺小辣及極重麻香而且牛肉非常爽口，用上新鮮的騸牯牛、牛胸爽及牛柳心仲有薯粉、秋葵及青瓜等配菜全部都好入味，食到好開胃😁😁麻辣蒜香小龍蝦麵 又係見到個樣就驚超級辣🥹🥹點知食落相當惹味😋😋活小龍蝦用上西班牙金星啤酒及秘製的麻辣蒜香汁浸泡底層仲有手做風乾麵，飽肚又入味甜品：冰鎮百合綠豆沙用上蘭州九年百合，綠豆沙冰涼又解暑超級