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2025-05-09
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眾所周知，受得氣嘅XO仔乃「檳」客一名，一收到風啱啱翻新咗冇耐嘅「香港麗晶酒店」於其星級中菜廳「麗晶軒」舉辦「Champagne Rare Millésime晚宴」（$2,750/位），細佬其中最愛飲嘅檳檳喎，當然係要立即報名參加啦！五星級酒店室內面積寬廣闊落，就連走廊通道都有氣派過人。包場活動梗係要曬啲靚相為香檳品牌賣埋廣告啦！空間感足嘅用餐大堂光線柔和，估計係為配合貴客可欣賞落地玻璃窗外嘅夜景而設。中餐黎講氣氛絕對屬羅曼蒂克，但影相就難度高咗；入口處明明擺放著美酒主角，自己卻唔係好捕捉得到。每組客人都有自己張枱，私人空間足，厚墊椅櫈亦十分舒適，餐桌上嘅花花擺設有種典雅嘅氛圍。每位席上擺有齊備嘅自用餐具及酒杯陣，非常有氣勢！玉造魚魚筷子座尤其可愛菂薂。為咗要襯托六款不同年份嘅Rare Millésime佳釀，大廚劉師傅悉心設計咗多道以海鮮為主嘅菜單，香檳及菜式嘅次序都係由簡單清新開始，逐漸進化到陳年複雜啲嘅。燙金餐牌同珍稀香檳嘅靚樽色調仲要係一模一樣架，有心思極！入座後不久，即有專人呈上歡迎酒酒Rare Millésime 2013，清新淡雅嘅香檳尤其消暑。年輕嘅Resxxxx哥哥每
五星級酒店室內面積寬廣闊落，就連走廊通道都有氣派過人。
包場活動梗係要曬啲靚相為香檳品牌賣埋廣告啦！
空間感足嘅用餐大堂光線柔和，估計係為配合貴客可欣賞落地玻璃窗外嘅夜景而設。中餐黎講氣氛絕對屬羅曼蒂克，但影相就難度高咗；入口處明明擺放著美酒主角，自己卻唔係好捕捉得到。
每組客人都有自己張枱，私人空間足，厚墊椅櫈亦十分舒適，餐桌上嘅花花擺設有種典雅嘅氛圍。
每位席上擺有齊備嘅自用餐具及酒杯陣，非常有氣勢！
玉造魚魚筷子座尤其可愛菂薂。
為咗要襯托六款不同年份嘅Rare Millésime佳釀，大廚劉師傅悉心設計咗多道以海鮮為主嘅菜單，香檳及菜式嘅次序都係由簡單清新開始，逐漸進化到陳年複雜啲嘅。燙金餐牌同珍稀香檳嘅靚樽色調仲要係一模一樣架，有心思極！
入座後不久，即有專人呈上歡迎酒酒Rare Millésime 2013，清新淡雅嘅香檳尤其消暑。年輕嘅Resxxxx哥哥每次都會先展示酒樽，等待客人點頭後先會斟出，有禮專業得很！
Rare Millésime 2013
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Rare Millésime 2013
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人一到齊，先有演講部份。
每道餸上場時都係先上香檳後上食物，明顯邊個係主角！即場對比下，除咗睇到第二枝Rare Millésime 2008 (Magnum) 啲氣泡幼細啲之外，飲落其礦物味更為突出。
Rare Millésime 2008 (Magnum)
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麗晶三小碟：黑魚子龍蝦凍、化皮乳豬件、蘿蔔絲脆蝦餅
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Rare Millésime 2006 (Magnum)
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Rare Millésime 2006 (Magnum)
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蟹皇白玉蒸龍蝦球
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Rare Millésime 2002
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脆釀鮮蟹蓋
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Rare Millésime 1988
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Rare Millésime 1988
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老菜脯薑蔥焗法國海鱸魚
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Rare Rosé Millésime 2014
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香草法國乳鴿脯伴鴿崧脆酥盞
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雅枝竹黃耳炒百合
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藤椒海皇鴛鴦米
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藤椒海皇鴛鴦米
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奶皇鳳梨焗西米布甸
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