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2022-08-20
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我想講我幾鍾意呢間位於銅鑼灣嘅omakase,無論係環境，食物質素定係工作人員我都大愛🥰全晚有講有笑，老闆娘仲好好請我哋飲嘢，一間餐廳除咗食物質素同環境，人嘅質素真係好重要，佢地我比個服字，師傅氹到客人，老闆娘係時候加佢人工午餐雖然種類唔算多，但係無論係定食定係廚師發板都食到。而且質素相對於出邊嘅都算高質👍🏻👍🏻👍🏻今次我揀咗個平平哋嘅壽司定食10貫$450佢包咗沙律，茶碗蒸同埋味噌湯沙律：炸蒜，牛油果，醋，仲有最重要嘅沙律菜沙律都好講究唔係普通沙律菜就算，而且特別在佢竟然加咗啲炸蒜，食落去更加香茶碗蒸 有別於傳統，裏面除咗蛋之外仲有貝柱，柚子皮壽司開始前師傅會先問你食唔食到芥末，因為大部份嘅廚師發板壽司入面已經含有芥末，基本上每件壽司都唔需要點豉油同芥末左口魚邊壽司配柚子皮 一向都好鍾意食左口魚嘅我，去到邊都要食，黎到當然唔可以錯過平時食日本菜左口魚多數係急凍貨，二來都食到嘅係新鮮，相對於唔好咁油，食落去都更加出色👍🏻👍🏻石垣貝佢令我諗起沖繩，掛住日本嘅味道，新鮮嘅貝殼類總係爽口，而且佢好生猛，打佢會動L🤭🤭赤貝配青檸汁貝類新鮮有常見嘅一定係赤貝，都係爽口金目鯛配烏魚子粉新鮮嘅飛機與
全晚有講有笑，老闆娘仲好好請我哋飲嘢，一間餐廳除咗食物質素同環境，人嘅質素真係好重要，佢地我比個服字，師傅氹到客人，老闆娘係時候加佢人工
午餐雖然種類唔算多，但係無論係定食定係廚師發板都食到。而且質素相對於出邊嘅都算高質👍🏻👍🏻👍🏻
今次我揀咗個平平哋嘅壽司定食10貫$450
佢包咗沙律，茶碗蒸同埋味噌湯
沙律：
炸蒜，牛油果，醋，仲有最重要嘅沙律菜
沙律都好講究唔係普通沙律菜就算，而且特別在佢竟然加咗啲炸蒜，食落去更加香
茶碗蒸
有別於傳統，裏面除咗蛋之外仲有貝柱，柚子皮
壽司開始前師傅會先問你食唔食到芥末，因為大部份嘅廚師發板壽司入面已經含有芥末，基本上每件壽司都唔需要點豉油同芥末
左口魚邊壽司配柚子皮
一向都好鍾意食左口魚嘅我，去到邊都要食，黎到當然唔可以錯過
平時食日本菜左口魚多數係急凍貨，二來都食到嘅係新鮮，相對於唔好咁油，食落去都更加出色👍🏻👍🏻
石垣貝
佢令我諗起沖繩，掛住日本嘅味道，新鮮嘅貝殼類總係爽口，而且佢好生猛，打佢會動L🤭🤭
赤貝配青檸汁
貝類新鮮有常見嘅一定係赤貝，都係爽口
金目鯛配烏魚子粉
新鮮嘅飛機與你講我都幾鍾意食金木鯛，佢配咗烏魚子粉令到口感個味道更加香
真鯛
真鯛多數喺一般餐廳飛機貨先食到所以唔常見，但係味道都唔錯
甜蝦四重奏（大愛）
超大愛，四重奏入面有原隻甜蝦蝦身，蝦溶，蝦頭膏同埋炒乾左櫻花蝦粉
超級多既蝦，仲有我最愛嘅蝦膏，食一件抵十件呀真係🤭
中拖羅
Omakase 入面必食拖羅，係我眼中廚師發板一定要有拖羅先叫做完整，所以拖羅必食
北海道根室市花吉馬糞海膽
廚師發板又點少得海膽，鮮甜既海膽再加上膽嘅紫菜，簡直係完美（師傅再三強調唔好掛住影相快啲食，因為紫菜會淋）🤭🤭
蔥拖羅薄脆
薄脆上面有拖羅溶，千本漬，京蔥，萬能蔥同芝麻，拖羅用咗火槍燒過令到滿滿嘅油脂，令到口感更加出色。用左鱈魚片配搭，雪魚片香脆，面頭再加左天婦羅脆脆，成個配搭好夾，真係花心機得來又超出色
老闆娘請我地飲咗佢哋店舖嘅梅子酒，好易入口，好似飲緊柚子汽水咁樣，所以師傅強調呢啲唔適合出去玩飲，因為太易入口，味道甜冇咩酒精味
佢嘅雪糕有三款味道，芝麻，柚子雪芭同埋薑味雪糕。如果食到薑嘅人我都建議試吓佢嘅薑味雪糕，因為出面比較難食到
超級超級建議最後要去廁所，個女廁超出色，老闆娘真係勁大愛，入面有dyson風筒，漱口水，牙線，香水，高級handcream,除毛器，生理用品，仲有超靚嘅環境，會唔會太貼心？
就算食唔起晚市嘅價錢，都要試一次晏晝，如果生日慶祝仲可以提前同佢講，仲有靚靚畫碟😊
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