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2010-01-24
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我不是素食者，對素食的理解就是一般齋舖的那些中式素菜。但聽到朋友推介這新開張的餐廳，也抱著姑且一試的心態。坐MTR到中環，街上不少型男美女，原來這餐廳就在蘭桂芳附近，哈哈，吃完晚餐再去wet都得。到達餐廳，雖然地方不大，但佈置得很精緻特別，牆上、架上佈置了很多古老的擺設，有古老的收音機、皮箱、相機等，老闆說這些都是從三藩市搜集回來的，都是50年代的日用品等。感覺像回到黑白西片的年代一樣。話說回來，首先點了一枝『啤酒』，是老闆介紹的，沒有酒精成份，喝完開車也不怕。跟一般啤酒味道差不多，但少了一些苦澀味，小麥味道較濃，聽說日本那邊很多人喝這類啤酒。第二道是田園沙律，心想不外是什菜沙律之類吧，沒有什麼期望。但吃過一口後，味道真的很特別，新鮮蔬菜上的沙律醬，酸中帶點甜，沒有一般的沙律醬的油膩。據店主說是用意大利黑醋、天然蜂蜜等材料秘制而成，所用蔬菜也很新鮮，吃到最後連碟上的醬汁也不能放過。之後的餐湯是紅菜頭湯，把紅菜頭打成茸，加上薑汁，味道鮮甜。主菜是芝士焗千層麵，裡面有蕃茄、栗米、翠玉瓜等素菜。我試著按waitress建議把上面的那叫『金不換』的香草切碎，混和麵一起吃，除了原來的鮮味外，又多
坐MTR到中環，街上不少型男美女，原來這餐廳就在蘭桂芳附近，哈哈，吃完晚餐再去wet都得。
到達餐廳，雖然地方不大，但佈置得很精緻特別，牆上、架上佈置了很多古老的擺設，有古老的收音機、皮箱、相機等，老闆說這些都是從三藩市搜集回來的，都是50年代的日用品等。感覺像回到黑白西片的年代一樣。
話說回來，首先點了一枝『啤酒』，是老闆介紹的，沒有酒精成份，喝完開車也不怕。跟一般啤酒味道差不多，但少了一些苦澀味，小麥味道較濃，聽說日本那邊很多人喝這類啤酒。
第二道是田園沙律，心想不外是什菜沙律之類吧，沒有什麼期望。但吃過一口後，味道真的很特別，新鮮蔬菜上的沙律醬，酸中帶點甜，沒有一般的沙律醬的油膩。據店主說是用意大利黑醋、天然蜂蜜等材料秘制而成，所用蔬菜也很新鮮，吃到最後連碟上的醬汁也不能放過。
之後的餐湯是紅菜頭湯，把紅菜頭打成茸，加上薑汁，味道鮮甜。
主菜是芝士焗千層麵，裡面有蕃茄、栗米、翠玉瓜等素菜。我試著按waitress建議把上面的那叫『金不換』的香草切碎，混和麵一起吃，除了原來的鮮味外，又多了一份芳香的味道。
最後要說的是那甜品---柚子雪糕，雪糕上鋪了柚子肉粒，雪糕的清甜，加上鮮果粒汁液的微酸，特別可口，真的想再來一個。
整體來說，味道平衡得很好，絕不油膩，是追求健康飲食的人的合適選擇。也很欣賞這裡的環境和氣氛。值得試試。
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