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2023-11-28
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好耐都冇岀街食過野la 今次特別慰勞自己，一早預約咗銅鑼灣fine dining Amis Fine dining來講吾算貴，4 Courses 都係$888👯Amis Anniversary Menu (11月供應)開餐前先食sourdough麵包🥯分別有原味同朱古力味我就好鍾意原味sourdough麵包質感鬆軟加上特制牛油 ，味道更顯出色精緻小點 AMUSE BOUCHE分別有西班牙🇪🇸蕃茄凍湯、魚子醬炸帶子TATTAT薯球及開心果棒服務員建議先食西班牙🇪🇸蕃茄凍湯 之後開心果棒 最後魚子醬炸帶子TATTAT薯球西班牙🇪🇸蕃茄凍湯內有水牛芝士 TABASCO脆脆每一啖都有3種不同的口味溶入一齊 好好味開心果棒 🍡內有鵝肝MOS加開心果魚子醬炸帶子TATTAT薯球🍘熱辣辣 好香口唔怪得服務員會建議咁樣食既先後次序 先凍後熱 令我更加享受到每種食物HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSEE個可以用出色來形容用左乾冰營造煙霧離漫之意境北海道根室馬冀海膽配上微甜的百合慕絲及龍蝦🦞清湯啫哩口感層次之豐富極之好既配合CAULIFLOWER VELOUTE🍲
今次特別慰勞自己，一早預約咗銅鑼灣fine dining Amis
Fine dining來講吾算貴，4 Courses 都係$888👯
Amis Anniversary Menu (11月供應)
開餐前先食sourdough麵包🥯
分別有原味同朱古力味
我就好鍾意原味sourdough
麵包質感鬆軟加上特制牛油 ，味道更顯出色
精緻小點 AMUSE BOUCHE
分別有西班牙🇪🇸蕃茄凍湯、魚子醬炸帶子TATTAT薯球及開心果棒
服務員建議先食西班牙🇪🇸蕃茄凍湯 之後開心果棒 最後魚子醬炸帶子TATTAT薯球
西班牙🇪🇸蕃茄凍湯內有水牛芝士 TABASCO脆脆
每一啖都有3種不同的口味溶入一齊 好好味
開心果棒 🍡
內有鵝肝MOS加開心果
魚子醬炸帶子TATTAT薯球🍘
熱辣辣 好香口
唔怪得服務員會建議咁樣食既先後次序 先凍後熱 令我更加享受到每種食物
HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE
E個可以用出色來形容
用左乾冰營造煙霧離漫之意境
北海道根室馬冀海膽配上微甜的百合慕絲及龍蝦🦞清湯啫哩
口感層次之豐富極之好既配合
CAULIFLOWER VELOUTE🍲
椰菜花忌廉口感creamy重有新鮮蟶子的甜味
主菜 MAIN
HOKKAIDO SCALLOP AGLIO OLIO🍽️
帶子煎得岩岩好 外脆內嫩 好鮮甜
意粉好有口感
加上蒜香🧄同TABASCO 味道好夾
🇯🇵HOKKAIDO TOKACHI MIRAL BEEF🍽️
北海道十勝和牛油脂分佈均勻
每啖入口即溶
DESSERT DU CHEF
法式栗子蛋糕🍰配北海道牛奶雪糕🍦
栗子泥🌰甘甜 蛋糕內層加入馬令碎 再配合北海道牛奶雪糕 令口感大大提升
PETIT FOUR
以精緻木盒盛上
有檸檬味的瑪德蓮蛋糕🍰以及黑、白朱古力🍫各一顆
重有chef 會特登出嚟問吓客人嘅意見，食物嘅味道點樣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
(最高5個💋）
價💋💋💋💋💋
景 💋💋💋💋💋
味💋💋💋💋💋
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