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2016-07-08
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最近吃自助餐的頻率高了，純粹是因為它們的主題吸引，好像位於會展的薈景餐廳就推出了牛祭，以五大洲的牛肉入饌，炮製了一系列美味的特色美食，當中更有不少富於創意的，實在適合一眾牛魔皇的胃口。既然是牛祭，當然先由以牛入饌的頭盤開始，當中首推輕烙日本和牛伴水菜沙律，脂肪豐厚的和牛經火輕輕炙過表面後，甘香豐腴，伴以酸汁及水菜沙律，一點也不覺得油膩，而且小小的一份，份量剛好。旁邊還有廣島蠔水雲酢物及烤鮭魚海葡萄沙律，都是一些十分清新的日式頭盤。除了這些日式頭盤外，壽司方面也加入了牛的原素，看見一件件排列整齊的火炙日本牛肉壽司，已叫人入迷，不消一會兒已被人拿走了，幸好添置的速度尚快，可以吃到帶微微暖和的。順道也拿點刺身回去分享，款式都不少，有帶子、三文魚、油甘魚、吞拿魚、北寄貝及象拔蚌等等，小弟至愛就是鮮甜的帶子。是時候拿點沙律間場一下，誰不知有一款十分有趣的巴西牛尾沙律，配以林林總總的蔬菜的，不過於我而言，海鮮雜果沙律更能吸引我。除了這些還有很多凍肉、芝士及冷盤可供選擇，每次都會感到苦惱，都不知應該從什麼地方開始。都差不多是時候拿點凍海鮮來吃了，即開生蠔當然不能錯過，是日有三款可供選擇，有海水味濃厚
最近吃自助餐的頻率高了，純粹是因為它們的主題吸引，好像位於會展的薈景餐廳就推出了牛祭，以五大洲的牛肉入饌，炮製了一系列美味的特色美食，當中更有不少富於創意的，實在適合一眾牛魔皇的胃口。
既然是牛祭，當然先由以牛入饌的頭盤開始，當中首推輕烙日本和牛伴水菜沙律，脂肪豐厚的和牛經火輕輕炙過表面後，甘香豐腴，伴以酸汁及水菜沙律，一點也不覺得油膩，而且小小的一份，份量剛好。旁邊還有廣島蠔水雲酢物及烤鮭魚海葡萄沙律，都是一些十分清新的日式頭盤。
除了這些日式頭盤外，壽司方面也加入了牛的原素，看見一件件排列整齊的火炙日本牛肉壽司，已叫人入迷，不消一會兒已被人拿走了，幸好添置的速度尚快，可以吃到帶微微暖和的。順道也拿點刺身回去分享，款式都不少，有帶子、三文魚、油甘魚、吞拿魚、北寄貝及象拔蚌等等，小弟至愛就是鮮甜的帶子。
是時候拿點沙律間場一下，誰不知有一款十分有趣的巴西牛尾沙律，配以林林總總的蔬菜的，不過於我而言，海鮮雜果沙律更能吸引我。除了這些還有很多凍肉、芝士及冷盤可供選擇，每次都會感到苦惱，都不知應該從什麼地方開始。
都差不多是時候拿點凍海鮮來吃了，即開生蠔當然不能錯過，是日有三款可供選擇，有海水味濃厚的，有清爽型的，也不乏creamy的，各有千秋，其餘還有麵包蟹、雪蟹腳、鮑魚、翡翠螺及凍蝦等等，整體都算不錯。
在進攻牛肉熱葷之前，發現了這部有趣的烤薄餅機，每次可弄三塊，弄出來的成品也不俗，餅底及邊位十分香脆，面上的芝士也溶化得很平均。此時，不忘與友人笑說，不如買兩三部機回來，出去開一檔薄餅專門店也不錯。
正想拿點熱吃時，看見美味而濃郁的匈牙利牛肉湯，頓時想也不想拿了一小碗，味道香濃，與那個愛喝的海龍皇湯有著天壤之別，不過兩者都非常好喝，想清點當然還是推介海龍皇湯了。當然這兩款湯都是西湯，中式檔位那邊還有中式燉湯，每次都會喝上幾口。
終於開始去拿牛回來吃了，首先當然要拿點香噴噴的燒韓牛舌，燒烤得外脆內嫩，醬汁也相當美味，有種停不了口的感覺。雖然真是很美味，但還有席前燒和牛片及煎大虎蝦，前者油香豐腴，後者爽口彈牙富鮮味，真的忍不住口了。
不過，主角始終落在燒澳洲和牛腹肉及燒美國牛肩肉上，先是牛腹肉，肉味會強一點，質感亦較硬身，由於有一點點的脂肪，也有機會可以做成蠻滑嫩的，而且有時候要看廚師們的切法，稍不留神，真的會不好吃的。同樣地，由於這部份也是運動量較多的地方，所以質素也不會如肉眼般幼嫩，可是卻比肉眼味道更為濃厚，而且有一大塊脂肪在內，吃起來其實也不輸其他好吃的部位，但如果比較兩者，我會喜歡這一塊多一點，更為軟腍些。
喜歡吃鵝肝的朋友有福了，這兒的鵝肝不但份量十足，也煎得十分香口，加上供應量充足，不用等很久再有了。另外，還有小弟十分推介的北京烤鴨，每次來到都是第一時間走去，皆因這時的味道最好，皮脆肉嫩，配合熱烘烘的薄餅皮，真是美味。
其實還有很多以牛入饌的美食未能盡錄，如炸英國牛肉包、馬拉盞炒草飼牛肉、日式牛肉丼、鹵水牛展拼金錢肚及米蘭式燴牛滕等等，更何況還有其他美食呢，真是如何大吃也不能全數盡吃。
面對著如此大陣容的甜品時，心緒凌亂，都不知吃什麼好。可是，突然見到牛肉雞蛋仔時，即想也不想問可否拿取一整底與友人分享，味道雖不錯，但卻沒有香脆的口感，可能用料太充足的關係，內裡亦較濕潤。
另外，有一款名叫D24榴槤炸彈，入口滿足榴槤香，不過我麻麻榴槤的味道，所以沒有吃到，而且實在太飽了，只拿了點生果及芝麻糊。
每次來到，最後都是捧著肚子走，食物款式實在很多了，總不能一次過全部吃上一遍，所以覺得每次都是有驚喜的。張貼
