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2018-05-17
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玩了成日，晚上來這裏醫肚。這裏主打食牛，而且還吃到很多不知道的牛部位，簡直是牛魔王的天下。環境佈置是舊式香港的攤子，每一物一桌都很花心思，如走進了歷史博物館！影相呃like一流！比得上台灣那懐舊做主題的出名餐廳！等候區還有得玩又得看雜誌，很不錯。餐具醬料應該是自助的。不過我有見別枱直接問店員拿。而我們因為第一次來所以留意不到某些餐具的位擺放位置，店員也主動的幫我們拿。不過店員繁忙的話，還是自己走動走動吧。點菜很現代化，方便快捷，而且每樣食物都有詳細介紹，對於很多不知名的牛部位，可以在這裏一目了然了。湯底要了鴛鴦青花椒牛骨湯底，$78。青花椒湯底是用新鮮青椒及花椒，因為顏色沒有紅紅的讓人害怕，感覺較清新，但其實很辛辣，但辣而不膩。而牛骨湯比較清淡，我是用來過冷河的。封門柳，$68。在橫隔膜下面，原來每頭牛只有兩小塊，怪不得在罕有限量系列裏了。牛味很濃。匙柄，$48。是牛下肩胛肉。滾6秒即可食用。第一次不知道，煮過了頭，第二次跟足指示，肉質立即變得柔軟可口。手打牛滑，$48。吃著你會感受到人手製的那種特有滋味，好新鮮有牛味。水蓮菜，$28。放在青花椒湯底會吸晒湯汁辣到噴火。放在牛骨湯底就會
環境佈置是舊式香港的攤子，每一物一桌都很花心思，如走進了歷史博物館！影相呃like一流！比得上台灣那懐舊做主題的出名餐廳！
等候區還有得玩又得看雜誌，很不錯。
餐具醬料應該是自助的。不過我有見別枱直接問店員拿。而我們因為第一次來所以留意不到某些餐具的位擺放位置，店員也主動的幫我們拿。不過店員繁忙的話，還是自己走動走動吧。
點菜很現代化，方便快捷，而且每樣食物都有詳細介紹，對於很多不知名的牛部位，可以在這裏一目了然了。
湯底要了鴛鴦青花椒牛骨湯底，$78。青花椒湯底是用新鮮青椒及花椒，因為顏色沒有紅紅的讓人害怕，感覺較清新，但其實很辛辣，但辣而不膩。而牛骨湯比較清淡，我是用來過冷河的。
封門柳，$68。在橫隔膜下面，原來每頭牛只有兩小塊，怪不得在罕有限量系列裏了。牛味很濃。
匙柄，$48。是牛下肩胛肉。滾6秒即可食用。第一次不知道，煮過了頭，第二次跟足指示，肉質立即變得柔軟可口。
手打牛滑，$48。吃著你會感受到人手製的那種特有滋味，好新鮮有牛味。
水蓮菜，$28。放在青花椒湯底會吸晒湯汁辣到噴火。放在牛骨湯底就會吃到它的新鮮。
油麥菜，$28。同樣都很新鮮翠綠。
冰麻牛，$38。並不很麻辣，但很惹味。有牛舌、金錢肚、青瓜混合麻辣涼拌醬汁以成。
因為見到牛總推介其中一樣是冰麻牛+酸梅湯，所以才叫來吃吃看。這個枱紙也教某些牛部位的吃法。我也是在這裏看到匙柄煮6秒。
酸梅湯，$48。口味和出面有點不同，原來古法製造。酸味剛剛好，很開胃。你會喝得出是用心精製的。
醬料費$20。我和朋友都沒用，因為食材原汁原味地吃已經很好味了。加上青花椒湯底真的一流，更加不用醬料也可以。
這裏沒有加一服務費，但服務沒有失了水準。從Menu有每樣食物的介紹、椅子底下有籃子裝袋、到店員主動拿餐具都可顯示到這裏處處為客人著想。不過買單時太忙了失了手，不為意的收多了一個取消了的食物價錢，但很禮貌道歉了。買單時留意下。
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