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2020-12-16
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單看店名就知道這裡最有名的一定是魚蛋粉吧不過個人比較偏愛食牛肉所以一見到有牛腩就忍不住要食而且此店更註明是崩沙腩即是牛的橫膈膜連着少許的肉此部位的肥瘦剛剛好果然一上桌看起來賣相已不錯腩肉的紋理分明薄軟又有膠質的橫膈膜與肉相連清楚見到是膜而不是肥膏入口爽軟而不硬亦不會太腍配搭河粉同食果然不錯另一個令我感到驚喜的是脆骨魚皮因為太少地方可以食到連骨一齊炸的魚皮所以很想要試試看它上桌時是有透明膠袋獨立包裝應該是方便顧客外帶買走而小先袋裝好脆骨非常厚身,放湯中浸兩三秒然後再食入口鬆化酥脆可口而且沒有魚腥味喜歡吃辣的朋友可以醮些店家自家製的辣椒油同食味道亦挺不錯油菜份量不算很多對比較細食的我來說是剛剛好由於下午茶餐的崩沙腩河粉是包熱飲的所以亦叫了杯地道的茶餐廳熱奶茶享用好飽好飽呢!
單看店名就知道這裡最有名的一定是魚蛋粉吧不過個人比較偏愛食牛肉
所以一見到有牛腩就忍不住要食
而且此店更註明是崩沙腩
即是牛的橫膈膜連着少許的肉
此部位的肥瘦剛剛好
果然一上桌看起來賣相已不錯腩肉的紋理分明
薄軟又有膠質的橫膈膜與肉相連
清楚見到是膜而不是肥膏
入口爽軟而不硬亦不會太腍
配搭河粉同食果然不錯
另一個令我感到驚喜的是脆骨魚皮因為太少地方可以食到連骨一齊炸的魚皮
所以很想要試試看
它上桌時是有透明膠袋獨立包裝
應該是方便顧客外帶買走而小先袋裝好
脆骨非常厚身,放湯中浸兩三秒然後再食
入口鬆化酥脆可口而且沒有魚腥味
喜歡吃辣的朋友可以醮些店家自家製的辣椒油同食
味道亦挺不錯
油菜份量不算很多對比較細食的我來說是剛剛好
由於下午茶餐的崩沙腩河粉是包熱飲的所以亦叫了杯地道的茶餐廳熱奶茶享用
好飽好飽呢!
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