牛極 (庇利金街) (已結業)

肉類之中我最愛的是牛肉。近年城中一間間食牛肉的專門店陸陸續續登埸。試過不少，今日就去了佐敦呢間。門前一部購票機，案自己喜歡的肉種類和重量揀選。隨了主食牛肉外，自助區包括沙律，湯，飯和醬料，任意加添！牛肉食法是將肉放在熱石上，案自己需要的熟度烤煮。跟朋友各點不同牛部位一齊分享：牛肩肉的間隙脂肪含量比較多，吃起來肉質鮮嫩。牛柳油花比較少，肉質極幼嫩同多汁。牛肉在熱石上，吱吱響，非常滋味！估不到花費不太貴，所享用的質素卻很高。