杭州酒家

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為免正日人迫迫，又怕有分段時間，提早一日為老豆慶祝。雖然不是父親節，是晚相當旺場。秘制鹵鴨-醬汁有點似豉油雞汁，味道更加濃稠，鴨肉入味亦很嫩滑。高山野荀-第一次即食去皮的鮮荀，味道很青澀，亦很幼黎嫩。杭州素鵝-只有一摺摺的腐皮，並沒有口淡淡之感，雖沒有炸素鵝香口，這個即以清淡取勝。三鮮魚圓-用人手打成的魚圓，每粒也雪白飽滿，有魚肉鮮香，質感特別，如豆腐般滑，亦帶一點彈性。佈了幾塊的金華火腿，除了增加色彩外，亦豐富了魚圓的味道。糖醋排骨-很濃的酸醋香，排骨帶肉的部份，較韌及硬。其芡汁厚厚的，凍了後呈一塊塊的jelly狀，有點嚇人。東坡肉-要了兩份，肥瘦均衡，瘦肉部份不夠腍身及鬆化。但肉汁很味美，配以薄餅同吃，真是一流。腌篤鮮-味道鹹香鮮濃，似乎味精不算多，之後也不夠口渴。杭州炒麵-有點像干炒意粉，口感很好，夠爽口也不油膩，味道略為鹹了些。清炒菠菜-簡簡單單一碟炒菠菜，不需任何花巧，味道也不錯。煎八寶飯-煎到微焦，金黃脆口亦有煙韌，豆沙份量略為多，幸好不會過甜。只得6個人，試不到其他精彩菜式，希望再有機會試試其他。