焼肉而今 by 富小路やま岸

Yakiniku JIKON by Tominokoji Yamagishi
82
10
5
等級4
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2021-03-20 746 瀏覽
#富小路やま岸 係米芝蓮一星嘅京都懷石料理餐廳近日仲開咗 #燒肉而今 呢條副線~而今選用東京擁有百年以上歷史嘅和牛供應商#日山畜產為大家帶來鹿兒島的蕯摩和牛懷石概念+燒肉..非常正呢Dinner set $1280煙燻和牛粒配魚籽醬賣相已好吸引,打過煙霧散開~ 黑毛和牛薄切,煙燻慢煮兩小時,入口好嫩,配上蘿蔔絲同魚籽醬,仲食到煙燻嘅香味A5和牛他他配和牛壽司先用烤爐燒熱多士,然後混上和牛他他,和牛他他配上蛋醬好fresh,而且好滑溜,多士令油膩感降低兩件和牛壽司一件配辣醬,另一件配黑松露,和牛又係好嫩非常美味~最後再食返粒清酒蕃茄清清味蕾而今特選鹽燒A5和牛3切薄燒牛肉入口好滑,灑上鹽昆布味道帶咸和另一塊和牛舌較厚身,燒完師傅會好細心勁開細細件,牛舌好爽口,配上檸檬汁更好吃最後係A5牛肩,入口油脂滿溢,好似喺口入面溶咁,好回味自家製泡菜,爽脆而味道都幾辣,特意配埋燒肉一齊食而今特選醬燒A5和牛1切配海膽和牛熱狗好Juicy嘅和牛即燒即食,海膽和牛熱狗有好鮮甜嘅海膽、和牛同壽司飯,好新穎嘅食法,紫菜包住就好似熱狗咁,咬入口冷熱相融,估唔到咁夾。沙律蕃茄沙律,配冰菜+啫喱,酸酸地幾清新夏多
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#富小路やま岸 係米芝蓮一星嘅京都懷石料理餐廳
近日仲開咗 #燒肉而今 呢條副線~
而今選用東京擁有百年以上歷史嘅和牛供應商#日山畜產
為大家帶來鹿兒島的蕯摩和牛
懷石概念+燒肉..非常正呢
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Dinner set $1280
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煙燻和牛粒配魚籽醬
賣相已好吸引,打過煙霧散開~ 黑毛和牛薄切,煙燻慢煮兩小時,入口好嫩,配上蘿蔔絲同魚籽醬,仲食到煙燻嘅香味
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A5和牛他他配和牛壽司
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先用烤爐燒熱多士,然後混上和牛他他,和牛他他配上蛋醬好fresh,而且好滑溜,多士令油膩感降低
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兩件和牛壽司一件配辣醬,另一件配黑松露,和牛又係好嫩非常美味~
最後再食返粒清酒蕃茄清清味蕾
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而今特選鹽燒A5和牛3切
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薄燒牛肉入口好滑,灑上鹽昆布味道帶咸和
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另一塊和牛舌較厚身,燒完師傅會好細心勁開細細件,牛舌好爽口,配上檸檬汁更好吃
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最後係A5牛肩,入口油脂滿溢,好似喺口入面溶咁,好回味
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自家製泡菜,爽脆而味道都幾辣,特意配埋燒肉一齊食
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而今特選醬燒A5和牛1切配海膽和牛熱狗
好Juicy嘅和牛即燒即食,海膽和牛熱狗有好鮮甜嘅海膽、和牛同壽司飯,好新穎嘅食法,紫菜包住就好似熱狗咁,咬入口冷熱相融,估唔到咁夾。
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沙律
蕃茄沙律,配冰菜+啫喱,酸酸地幾清新
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夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋
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血紅色嘅夏多布里昂好sharp,大大塊啖啖肉,嫩嫩都好Juicy
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和牛西冷好有牛肉味,沾上柚子醋解膩又清新
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吸物
湯好清甜,湯內的豆腐亦好滑
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而今特選A5和牛壽喜燒配松露
脂肪比例完美的牛肉,燒完後放在蛋及飯上,配搭壽喜燒醬汁,再即磨黑松露,好惹味
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A5和牛湯麵
最後食返個麵,湯底清清地,麵條軟綿,好滿足
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而今甜品
最後食埋布丁~
成個dinner set都好豐富,好飽肚,皇帝式的享受。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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晚餐