影片
更多
2020-01-17
471 瀏覽
今晚約咗屋企人提早食團年飯，趁嚟開藍田取件，順便喺呢間朋友介紹嘅「燒洒一族」斬料加餸。聽朋友講，呢間舖頭雖然係家族經營，但賣嘅燒味一啲都唔墨守成規，反而注入了不少新元素。細心留意，原來食店除了把西式烤焗產品如燒豬手、燒春雞、燒豬肋骨等加入「燒」味行列外，店內還有一系列酒糟和藥膳沙薑食品供應，選擇都幾多元化。反正今晚人齊，就一於多買幾款試下。揀咗德式燒豬手、沖繩黑糖焗叉燒、酒醉雞中翼、藥膳沙薑雞翼、藥膳沙薑腎片。德式燒豬手 ($88/大)：隻豬手以店舖特製紙盒盛載，未斬前有成隻手掌咁大，份量勁足，拎起嚟非常墜手，而且拿上手時仍然是熱辣辣。回家後已急不及待，立即品嚐。外皮咬下竟然還是脆卜卜，而且豬手肉肥瘦剛好，吃下腍滑 Juicy，帶微微啤酒味，蘸點附上的自家製蜜糖芥末醬，更能帶出豬手的肉香。沖繩黑糖焗叉燒 ($38/條)：條叉燒看起了有點瘦，不夠肥美，但原來食落肉味很香濃，肉質鬆軟不死實，腍滑中更見彈性，咬下充滿黑糖香氣，而且雖然沒有燶邊，但入口依然帶少許焦香味，一整條很快給清光！酒醉雞中翼 ($28/盒)：雞中翼一盒有 5 隻，外形大大隻又脹卜卜，勁厚肉，咬下雞皮爽脆、雞肉滑嫰，完全
今晚約咗屋企人提早食團年飯，趁嚟開藍田取件，順便喺呢間朋友介紹嘅「燒洒一族」斬料加餸。
聽朋友講，呢間舖頭雖然係家族經營，但賣嘅燒味一啲都唔墨守成規，反而注入了不少新元素。細心留意，原來食店除了把西式烤焗產品如燒豬手、燒春雞、燒豬肋骨等加入「燒」味行列外，店內還有一系列酒糟和藥膳沙薑食品供應，選擇都幾多元化。
反正今晚人齊，就一於多買幾款試下。揀咗德式燒豬手、沖繩黑糖焗叉燒、酒醉雞中翼、藥膳沙薑雞翼、藥膳沙薑腎片。
德式燒豬手 ($88/大)：隻豬手以店舖特製紙盒盛載，未斬前有成隻手掌咁大，份量勁足，拎起嚟非常墜手，而且拿上手時仍然是熱辣辣。回家後已急不及待，立即品嚐。外皮咬下竟然還是脆卜卜，而且豬手肉肥瘦剛好，吃下腍滑 Juicy，帶微微啤酒味，蘸點附上的自家製蜜糖芥末醬，更能帶出豬手的肉香。
沖繩黑糖焗叉燒 ($38/條)：條叉燒看起了有點瘦，不夠肥美，但原來食落肉味很香濃，肉質鬆軟不死實，腍滑中更見彈性，咬下充滿黑糖香氣，而且雖然沒有燶邊，但入口依然帶少許焦香味，一整條很快給清光！
酒醉雞中翼 ($28/盒)：雞中翼一盒有 5 隻，外形大大隻又脹卜卜，勁厚肉，咬下雞皮爽脆、雞肉滑嫰，完全滲透酒香，加埋杞子作調味，香味有層次，食完真係令人齒頰留香。
藥膳沙薑雞翼、藥膳沙薑腎片 ($45/2盒)：呢款雞翼的確幾特別，用上藥膳+沙薑炮製，但食落藥材味又唔算好重，反而帶點回甘，而沙薑味亦平衡得唔錯，溫和又不太辛辣，加上雞肉滑嘟嘟，好好味！另外腎片水準亦唔錯，非常爽口鮮香，口感甚佳。下次路過，會再嚟買其他燒味試吓。
張貼
