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2016-07-06
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勇戰非沙場，者也心顫抖。無意身成仁， 懼色心穿透。近日的工廠大厦火警，是城中熱點話題，我對消防員有着萬二分敬意，也不會因他們職級而有所不同。消防員的專業是去了解火及拯救生命，與另一職業也不相伯仲，這就是每日存在於我們身旁，但又不見到面貌的廚師，他烹煮食材丶製造美食，令大眾開心快樂地延長生命。而廚師在歷史中有着特別之稱號丶( 火頭 )，他把弄火又控制火，柴火丶炭火丶煤火在燃燒過程中十分需要( 火頭 )的經驗。家中老媽也常堤及煮菜煲湯要有火候。 祝融是可怕也可敬啊！炎夏的中午到達大排檔式飯店<<新龍城>>食少少嘢，店內人流疏落，時間已接近兩點鐘，食品種類未有太多的選擇，但特價年餐仍有提供，這是到街方飯店的非常要點。“干炒牛河”是為…午市特價菜式之首選。連是日例湯都係35蚊大大碟，見到都飽咗一半。還要添加橙色嘅辣辣椒醬，就味美無窮。但欠缺了焦香這傳統特點。“叉燒腸”及“鵪鶉蛋燒賣”是我較為歡喜之點心，由細食到大呀。近年發現新潮連鎖酒家的各款腸粉，都是以皮簿為先，再收費高昂，我始終不是太同意。但面前的“叉燒腸”非常夠份量，可以令心靈及肚皮得到滿足，總是傳統的
者也心顫抖。
無意身成仁，
懼色心穿透。
近日的工廠大厦火警，是城中熱點話題，我對消防員有着萬二分敬意，也不會因他們職級而有所不同。消防員的專業是去了解火及拯救生命，與另一職業也不相伯仲，這就是每日存在於我們身旁，但又不見到面貌的廚師，他烹煮食材丶製造美食，令大眾開心快樂地延長生命。而廚師在歷史中有着特別之稱號丶( 火頭 )，他把弄火又控制火，柴火丶炭火丶煤火在燃燒過程中十分需要( 火頭 )的經驗。家中老媽也常堤及煮菜煲湯要有火候。 祝融是可怕也可敬啊！
炎夏的中午到達大排檔式飯店<<新龍城>>食少少嘢，店內人流疏落，時間已接近兩點鐘，食品種類未有太多的選擇，但特價年餐仍有提供，這是到街方飯店的非常要點。
“干炒牛河”是為…午市特價菜式之首選。連是日例湯都係35蚊大大碟，見到都飽咗一半。
還要添加橙色嘅辣辣椒醬，就味美無窮。
但欠缺了焦香這傳統特點。
“叉燒腸”及“鵪鶉蛋燒賣”是我較為歡喜之點心，由細食到大呀。近年發現新潮連鎖酒家的各款腸粉，都是以皮簿為先，再收費高昂，我始終不是太同意。
但面前的“叉燒腸”非常夠份量，可以令心靈及肚皮得到滿足，總是傳統的好。
可能太遲到來午餐，啲鵪鶉蛋蒸得耐，口感大不自然且硬。食嘢要食新鮮才好。温馨提示：如果要避開潮，就下午兩點會無嘢食，要提早落單及攞點心。
但不能帶自己嘅嘢喺店內食。店方有特定規限呀！
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