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2008-07-16
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不明白為何Conrad 的buffet七年多來僅得28個食評，即平均一年僅寫得四個食評! 今年直到今天唯止也僅得兩個食評????與同區的萬豪咖啡室或香格里拉酒店Cafe Too比較下，很明顯地少人寫。是少賣廣告???是貴???是同區其他buffet質素好些(本人並不贊同)???還是06年的中毒事件???金鐘那幾間也嚐過，論食物質素也比多間提供自助餐的地方夠水準，露天燒烤也是這裡的桌頭。露天燒烤+沙灘遮食桌+游泳池+金鐘一帶建築物夜景=一頓浪漫寫意晚餐。其實此間也到過無數次，尤記得其中有次遇見蔡志明，從來也沒想過他會進來吃自助餐的。在此不詳盡描述每種食物的口感或好吃與否，實在描之不盡。熱盤全部都沒有吃除了鴨胸之外，因為今次焦點全部集中在回本菜。在此，我只將部分圖片食物簡單的形容龍蝦---最喜歡這兒有無限量供應的非常新鮮凍食龍蝦，你不必擔心要與其他的食客競賽。龍蝦膏像雪糕般濃滑，蝦膏濃滑得在舌頭化不開，龍蝦的鮮味與蝦膏濃滑久久在口腔內不散薑蔥龍蝦---沒有凍食龍蝦般好吃，雖然爽口，但沒有龍蝦味，一吃便感覺是雪藏貨亞拉斯加蟹腳---蟹腳很新鮮，沒半點結冰，鹹度適中。每一次當我打算到有蟹腳供應
在此不詳盡描述每種食物的口感或好吃與否，實在描之不盡。熱盤全部都沒有吃除了鴨胸之外，因為今次焦點全部集中在回本菜。在此，我只將部分圖片食物簡單的形容
龍蝦---最喜歡這兒有無限量供應的非常新鮮凍食龍蝦，你不必擔心要與其他的食客競賽。龍蝦膏像雪糕般濃滑，蝦膏濃滑得在舌頭化不開，龍蝦的鮮味與蝦膏濃滑久久在口腔內不散
薑蔥龍蝦---沒有凍食龍蝦般好吃，雖然爽口，但沒有龍蝦味，一吃便感覺是雪藏貨
亞拉斯加蟹腳---蟹腳很新鮮，沒半點結冰，鹹度適中。每一次當我打算到有蟹腳供應的自助餐時，我都會打探有沒有蟹腳，如有的話，有一點我必定會做的，就是自備煮過的牛油加蒜，然後放入保暖壺內，到吃時才倒出牛油，沾上蟹腳來吃真是絕配。沒有牛油只是單單吃蟹腳便好快投降。但切記，牛油會在幾小時後凝固，那便倒不出來了，所以去到後便先主攻蟹腳，包你回本。
很多食評都會看到食家對蟹腳的評价大多不外乎鹹味重，當然是鹹味重啦! 這與亞拉斯加水域偏鹹有著密切關係，此乃正常，大家嘗試沾上牛油包大家有意想不到的收獲。
蠔---蠔全部都是Irish Rock Oyster，有專人即開給你，每人每次限定六隻 ，很鮮的蠔味入口甘甜爽口creamy之如還帶濃鹹的海水味，此處的蠔一次比一次進步
花生眉豆豬肉湯---煲出來夠火喉，湯渣也吃光
燒羊排---從前覺得港麗酒店樂聚廊的露天燒烤所燒出來的食物很韌很鞋口，最近比較起從前燒烤的食物烹飪法都大有進步，印度籍廚師的確燒得很好，令我完全改觀。喜歡吃燒羊排的朋友千萬別錯過! 燒羊排很講火喉，有羶味的羊排約六七成熟，羊排燒得肉嫩，羊排散發出來的燒烤味道頗濃列
燒漢堡牛肉餅----上次吃漢堡牛肉餅又頗juicy，今次燒出來的牛肉餅有點過了火，漢堡餅燒出來不韌但有點乾，牛肉餅燒烤的味道頗濃列，這樣才有燒烤的風味麻!
燒蝦---很爽很鮮，是新鮮蝦的味道，燒烤味道頗濃列
鴨胸---無什鴨味，"得個[稔]字"
紅莓雪葩---酸酸甜甜，非常醒胃
總括來說焦點集中在回本菜已足夠回本
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