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2023-12-06
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相約在朋友離港前去食雞煲火鍋，有朋友提議來倫哥尊尚火鍋私房菜。未到7pm，店內都已滿座，好多人光顧。我們選的是$348/位的無限時放題。先送上宮廷四小碟，名稱就夠奢華，實際上都是一些普通前菜小吃，如木耳及車厘茄。列國刺身拼盤，只有一round，有四款刺身，包括三文魚、魷魚、北寄貝及八爪魚，另還有一小客中華沙律。刺身質素都算可以，三文魚肥美，魷魚爽口。除雞煲外，還可揀酸菜魚、水煮魚、麻辣烤魚或酸菜烤魚，魚類須早一天預訂。我們這次選的是阿嬤雞煲，可以無限食，但我們三個女生吃一煲都好足夠，要留肚打甂爐！雞煲的份量充足，雞件啖啖肉，入味，肉質不會乾柴，小辣的辣度恰好。食完雞煲便送上帝皇蒸海鮮三式，可選蒜蓉口味、剁椒或鴛鴦，海鮮有扇貝、青口、蜆及鮑魚，每款海鮮每人各一。選用蒜蓉清蒸，海鮮味道鮮甜。中間還有些薯粉，用蒜蓉拌勻來吃，還吸收海鮮的湯，幾好味。進入火鍋階段，湯底選擇充足，我們選了老壇酸菜魚湯，以滿足吃了雞煲而沒吃酸菜魚的心。酸菜魚湯味道不錯，酸度恰好，帶點微辣，魚片嫩滑已去骨。可以任食的牛頸脊脂肪少，牛味香。即使吃得很飽，也有再追加啊！寰球海鮮拼盤的生蠔肉厚肥美；骨腩脆鯇魚片沒有泥味，夠
先送上宮廷四小碟，名稱就夠奢華，實際上都是一些普通前菜小吃，如木耳及車厘茄。
列國刺身拼盤，只有一round，有四款刺身，包括三文魚、魷魚、北寄貝及八爪魚，另還有一小客中華沙律。刺身質素都算可以，三文魚肥美，魷魚爽口。
除雞煲外，還可揀酸菜魚、水煮魚、麻辣烤魚或酸菜烤魚，魚類須早一天預訂。我們這次選的是阿嬤雞煲，可以無限食，但我們三個女生吃一煲都好足夠，要留肚打甂爐！雞煲的份量充足，雞件啖啖肉，入味，肉質不會乾柴，小辣的辣度恰好。
食完雞煲便送上帝皇蒸海鮮三式，可選蒜蓉口味、剁椒或鴛鴦，海鮮有扇貝、青口、蜆及鮑魚，每款海鮮每人各一。選用蒜蓉清蒸，海鮮味道鮮甜。中間還有些薯粉，用蒜蓉拌勻來吃，還吸收海鮮的湯，幾好味。
牛頸脊
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寰球海鮮拼盤的生蠔肉厚肥美；骨腩脆鯇魚片沒有泥味，夠爽脆；海蝦大隻鮮甜。
蝦仁墨魚滑及墨汁墨魚滑的口感軟滑，帶有墨魚香。
飲品除了有各類罐裝飲品外，也有健康飲品如檸檬薏米水、竹蔗茅根、洛神花茶等等，選擇充足。
最後每人有一杯MÖVENPICK雪糕作結。一餐就食到刺身、海鮮、雞煲以至打甂爐，各類食物質素亦都不錯，水準夠平均～～～
很難得的火鍋店的餐桌夠闊落，能一次過放到不少食物。惟座位之間較為擠迫，而且環境嘈吵，與朋友談話都要提高聲量啊！
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