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2014-08-10
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「時代已經唔同左，好戲而家係十三樓」這句對白，是否似曾相識呢？銅鑼灣時代早前進行電影院的裝修，而在十樓以上開拓更多食肆，牙莊就是其中一間新開的食肆了。雖然當日並不是去時代廣場睇戲，但就去了十三樓食個晚餐。實不相暪，當日打算吃隔離的School Food，但要等三十多張枱，實在...還是有機會再吃吧。對比起School Food，芽莊也只不過要等二至三張枱，所以School Food還是留待下次吧！拿紙後很快便入去了。 快速點好菜，餐牌清晰明瞭，圖文並茂，跟店內的擺設一貫以綠色作主題，越式的食物較少油份，而且多放有大量蔬菜，感覺輕便也相當健康。店舖大致分為兩部分，以屏風隔，雖叫做兩部分，但活動空間沒有大不同，都是放四人枱為多。飲品和餸菜也很快到達我們的面前。椰青：印象中兒時到花園街逛街總要點椰皇，拿著椰皇一邊走一邊飲，可惜常常以超快速度飲完，因為重身但實際的容量較少，所以感覺不太划算，所以印象中的椰青／椰皇都是不划算的象徵。每次到可以點椰青的地方也基於種種理由而最後放棄椰青。但今次朋友推介的椰青令我對重拾不少信心。椰青登場，容量相當的大，比起普通飲料的杯盛載更多，椰子汁十分清甜，沒有加入
實不相暪，當日打算吃隔離的School Food，但要等三十多張枱，實在...還是有機會再吃吧。對比起School Food，芽莊也只不過要等二至三張枱，所以School Food還是留待下次吧！拿紙後很快便入去了。 快速點好菜，餐牌清晰明瞭，圖文並茂，跟店內的擺設一貫以綠色作主題，越式的食物較少油份，而且多放有大量蔬菜，感覺輕便也相當健康。
店舖大致分為兩部分，以屏風隔，雖叫做兩部分，但活動空間沒有大不同，都是放四人枱為多。
飲品和餸菜也很快到達我們的面前。
椰青：印象中兒時到花園街逛街總要點椰皇，拿著椰皇一邊走一邊飲，可惜常常以超快速度飲完，因為重身但實際的容量較少，所以感覺不太划算，所以印象中的椰青／椰皇都是不划算的象徵。每次到可以點椰青的地方也基於種種理由而最後放棄椰青。但今次朋友推介的椰青令我對重拾不少信心。椰青登場，容量相當的大，比起普通飲料的杯盛載更多，椰子汁十分清甜，沒有加入冰塊，因此也沒有其他飲料的冰涼，這樣可阻止椰子汁被稀釋的機會，令椰子汁的清甜突顯。飲過椰子汁後也準備了匙羹吃椰子果肉。超滿的椰子汁果然飲到成肚水。
朋友的青檸冰比較穩打穩紮。一片青檸加上梳打汽水，沒有檸檬的酸澀，但有青檸的清新。
會安軟殼蟹卷：朋友之前吃過蝦卷，今次想試試軟殼蟹卷。水晶卷晶盈剔透地包著軟殼蟹，在這角度看過去可以把水晶卷包著的食材一覽無遺。水晶卷帶有痴力，所以夾起要找個朋友合力使出力度啊。
較細的蟹卷包有蟹肉，青瓜和紅蘿蔔 。想不到蟹肉的份量挺多，加上青瓜和紅蘿蔔的爽脆，輕盈得來十分健康呢。
要注意就是水晶卷會隨時間變軟，吃下去沒有爽脆的感覺，隨之帶來較為論盡的樣子，未能一口把所有配料吃到口中，把一件件拆件也不錯。而較大的蟹卷包著軟殼蟹，以為炸好的軟殼蟹只是吃殼般，但原來入面都仍有蟹肉，實在滋味無比，下次有機會再來一定會再點這個小食。
燒蝦凍檬：大熱天時，食碗麵都流成身汗，所以我選擇了芽莊的大蝦凍檬。自覺檬粉的配搭比較健康輕食類，不怕發胖，而且凍食總比流汗，熱辣辣的來得舒服。加入越南的魚露，酸酸甜甜十分醒神。燒蝦果然特別滋味，雖然只有三隻，但大件大件的都十分滋味，炸好的蝦頭有蝦羔，鮮甜多汁，愛蝦人士不要錯過。
河內蕃茄蟹檬： 以蕃茄的湯底配湯檬，在越式食物較為少見，不過蕃茄湯底相當入味，不過蟹肉太過分散，感覺沒有很多，有點失色。
後記：大部分的店員處於「十問九唔應」狀態，無論到拿牌子進座，到點菜，結帳，手提起好一段時間才有人過來招呼。而在拿牌子時更為嚴重，在Cashier明明有店員正面望到我們，但都無意走過來幫忙。是不想做我們生意還是是的「有心」看不到呢？ 我笑而不語罷了。張貼
