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2022-07-01
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在中環食了十幾年午飯，覺得菜式很悶和單調，經同事介紹有一間不落味精和新鮮足料的食肆，於是冒雨去尋覓。經中區行人電梯直上去到士丹頓街再行落些少便到達俊榮里，短短一條巷里有幾間食肆，中段有間酒吧餐廳，午市除了西餐外，還有高質素馬來西亞美食，正是我今天的目標。火熱砂煲香濃肉骨茶跟白飯（$128）用瓦煲盛載，香濃撲鼻，份量十足，並非一般星馬餐廳用的一字骨，而是用軟稔的豬軟骨，配合大豆ト、金菇、生菜。店主強調絕不落味精，也不加糖，茶濃惹味，而且已撇油，可以放心食盡煲內食材，連軟骨也可食埋，一滴不留。除了有一碗飯，還有油炸鬼和一小碟蒜蓉，深啡色的熟蒜蓉提升了肉味，很好吃，油炸鬼竟然不是隔夜而是脆身的，很感動。秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵+脆炸梅子一口雞（$88）店員告訴我們是師傅自己炒製咖哩，因而辣度溫和但香味濃郁，同樣不加味精和糖。湯底濃稠，特別喜歡湯面浮起的炸乾蔥，乾蔥與油麵和米粉吸收了咖哩湯後非常美味。配料可選擇海鮮、肥牛或炸雞。炸雞炸得鬆脆，尤其喜歡它的脆皮吸收了梅子粉好味道。肉質也新鮮軟稔，正式是外脆內軟。食完念念不忘，加上餐廳會不定時更換餐牌，已相約同事下星期再去品嚐！套餐包咖啡和茶，也可
經中區行人電梯直上去到士丹頓街再行落些少便到達俊榮里，短短一條巷里有幾間食肆，中段有間酒吧餐廳，午市除了西餐外，還有高質素馬來西亞美食，正是我今天的目標。
火熱砂煲香濃肉骨茶跟白飯（$128）用瓦煲盛載，香濃撲鼻，份量十足，並非一般星馬餐廳用的一字骨，而是用軟稔的豬軟骨，配合大豆ト、金菇、生菜。店主強調絕不落味精，也不加糖，茶濃惹味，而且已撇油，可以放心食盡煲內食材，連軟骨也可食埋，一滴不留。除了有一碗飯，還有油炸鬼和一小碟蒜蓉，深啡色的熟蒜蓉提升了肉味，很好吃，油炸鬼竟然不是隔夜而是脆身的，很感動。
秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵+脆炸梅子一口雞（$88）店員告訴我們是師傅自己炒製咖哩，因而辣度溫和但香味濃郁，同樣不加味精和糖。湯底濃稠，特別喜歡湯面浮起的炸乾蔥，乾蔥與油麵和米粉吸收了咖哩湯後非常美味。
配料可選擇海鮮、肥牛或炸雞。炸雞炸得鬆脆，尤其喜歡它的脆皮吸收了梅子粉好味道。肉質也新鮮軟稔，正式是外脆內軟。
食完念念不忘，加上餐廳會不定時更換餐牌，已相約同事下星期再去品嚐！套餐包咖啡和茶，也可加錢轉特飲（+$25）。
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檸檬意米水，涼快清爽！
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