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2020-03-13
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如果有機會開一間餐館， 沒有想過會用烏蠅作為店名， 這一個大膽的構想，突破了傳統的思維，所以要去試下招牌講明係用味道表達對食客的致敬，亦是做飲食業應有的良知✌✌裝修以中式為主，茶寶之一，普洱茶餅當牆飾古式茶碗各類茶壺擺放在牆上，非常突出主打烤魚， 點餐時說明魚湯是用精制香油，非平時一般的上湯，會較肥膩，而且口味重，所以選了個不辣的味道，怕食到出火😂😂有三種魚可供選擇，多寶魚、三刀魚和龍躉魚，最後選了三刀魚，魚餐會送3個配菜，今天指定是雲耳 、雞髀菇、蘿蔔。賣相不俗， 整條魚都鋪滿了芝麻粒 、香蔥和勁多蒜蓉三刀魚貌似潮州剝皮魚，肉身厚，骨少，味鮮甜，湯蒜味極濃， 雲耳等配菜索盡湯汁味， 又腍又好食食完條魚，然後加上湯繼續火鍋新鮮鱔片肉質爽甜， 灼一下就可以食黑豚肉貢菜生菜雙拼擺了烏龍以為貢菜是通菜， 原來是四川重慶特色蔬菜， 貌似乾的菜莖，入口爽脆有嚼勁，新嘗試手打蝦膠， 彈牙可口🤩🤩水杯圖案跟個餐互相輝映， 如魚得水， 我們亦盡興而歸
招牌講明係用味道表達對食客的致敬，亦是做飲食業應有的良知✌✌
裝修以中式為主，茶寶之一，普洱茶餅當牆飾
古式茶碗
各類茶壺擺放在牆上，非常突出
主打烤魚， 點餐時說明魚湯是用精制香油，非平時一般的上湯，會較肥膩，而且口味重，所以選了個不辣的味道，怕食到出火😂😂
有三種魚可供選擇，多寶魚、三刀魚和龍躉魚，最後選了三刀魚，魚餐會送3個配菜，今天指定是雲耳 、雞髀菇、蘿蔔。
賣相不俗， 整條魚都鋪滿了芝麻粒 、香蔥和勁多蒜蓉
三刀魚貌似潮州剝皮魚，肉身厚，骨少，味鮮甜，湯蒜味極濃， 雲耳等配菜索盡湯汁味， 又腍又好食
食完條魚，然後加上湯繼續火鍋
新鮮鱔片
肉質爽甜， 灼一下就可以食
黑豚肉
貢菜生菜雙拼
擺了烏龍以為貢菜是通菜， 原來是四川重慶特色蔬菜， 貌似乾的菜莖，入口爽脆有嚼勁，新嘗試
手打蝦膠， 彈牙可口🤩🤩
水杯圖案跟個餐互相輝映， 如魚得水， 我們亦盡興而歸
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