漁匠料理 (已結業)

聽一位家住上水的朋友講, 有間頗有水準的日本餐廳在龍琛路 .... 我們一於為食到上水~ Go!我們不大熟識上水這區, 但龍琛路就比較近巴士站/上水MTR站, 所以很快便可到達這間 漁匠料理 Sakana Takumi 的門面確實比較普通~內在環境算不上是寬敞亦不算迫狹, 空氣通爽, 氣氛熱鬧~刺身雪櫃海產冰櫃桌上的擺設井然有序, 一切都使我感覺不錯~實用又潔淨的餐牌~火山魚生沙律大約有七/八吋高的沙律山, 外型可愛, 魚生粒鮮口沒雪氣, 沙律醬是另上的, 要多少沙律醬, 隨心所欲~活魚刺身左: 真鯛、 右: 目仁奈真鯛 刺身肉質細緻扎實, 既彈牙又富咬口感, 魚味濃郁, 鮮味! 非常好吃!目仁奈 刺身肉質嫩滑, 口感柔嫩, 淡然中帶來細緻的魚鮮味~ 非常好吃!壽司壽司飯握得軟硬適中, 調味得宜, 魚肉鮮味~ 好壽司!大根煮鵝肝這件可愛的小東西是 冬菇+大根+鵝肝+大根 一啖咬下去, 味道複雜得難以形容, 此三合一的魔幻感覺, 乃究極之味也!魚湯魚鮮味滿溢, 味道濃厚, 好喝!清酒浸梨味道淡雅而清甜, 兩者味道都十分清新, 很好的配搭, 很適合餐後品嘗!用餐完畢後, 步出餐廳, 忽然發