影片
更多
2014-05-05
1677 瀏覽
假日總想到少人的地方，本來和另一半計劃到美荷樓下午餐，再滿足一下手機快要滿瀉的容量再拍照一番，奈何冰室水吧裝修暫停服務，於是輕輕滿足手機去証明我倆到過便要轉地方午餐，雖則如此，但到了美食林立的深水埗區，當然不愁沒午餐吃，怕只怕花多潦亂，不知如何選擇是好。另一半提議到新香園，因對其蛋牛治抱有很高評價，果然，食店外站著數位等侯蛋牛治外賣的食客﹔幸好，不用等位，食店內僅餘的兩座位都被我倆填滿而變得座無虛席。食物種類來說，與普遍的粉面粥店無太大分別。反而飲品方面，則提供不少富香港舊有特色的冷熱飲，滾水蛋、谷咕、菠蘿冰都一應俱全，既然難得來到，當然要點他們馳名的蛋牛治和豬手面再配襯谷咕。最先來到的是谷咕(小冰，$13)，攪拌過後小冰塊溶化，剩餘表面未攪拌好的可可粉，賣相跟街外的朱古力一樣，色澤亦無太大分別，但入口就能分別出傳統谷咕和朱古力所帶來的不同口感，谷咕可可味香濃帶微甘沒有朱古力那般甜。蛋牛治無論是以往早餐，抑或下午茶時段都吃過不少遍，每間做法均有所不同，有些會以牛肉片炒蛋，食法較為狼狽，有些則會以罐頭牛肉蓉作餡，但味道太咸，但這間的蛋牛治充滿牛肉香與坊間比較的牛肉更為出色，經烘底的面包金
另一半提議到新香園，因對其蛋牛治抱有很高評價，果然，食店外站著數位等侯蛋牛治外賣的食客﹔幸好，不用等位，食店內僅餘的兩座位都被我倆填滿而變得座無虛席。
食物種類來說，與普遍的粉面粥店無太大分別。
反而飲品方面，則提供不少富香港舊有特色的冷熱飲，滾水蛋、谷咕、菠蘿冰都一應俱全，既然難得來到，當然要點他們馳名的蛋牛治和豬手面再配襯谷咕。
最先來到的是谷咕(小冰，$13)，攪拌過後小冰塊溶化，剩餘表面未攪拌好的可可粉，賣相跟街外的朱古力一樣，色澤亦無太大分別，但入口就能分別出傳統谷咕和朱古力所帶來的不同口感，谷咕可可味香濃帶微甘沒有朱古力那般甜。
蛋牛治無論是以往早餐，抑或下午茶時段都吃過不少遍，每間做法均有所不同，有些會以牛肉片炒蛋，食法較為狼狽，有些則會以罐頭牛肉蓉作餡，但味道太咸，但這間的蛋牛治充滿牛肉香與坊間比較的牛肉更為出色，經烘底的面包金黃香脆、牛肉與蛋混合之後煎成牛肉蛋餅狀更容易入口，兩者一脆一稔有口感，有令人想一試再試的感覺。
另一半又一極推介的豬手雲吞河($39)，看似平平無奇的豬手卻出奇地烹煮至入味、淋身易入口，豬手入口有種黏稠煙韌的感覺，基本上並不需要咀嚼就能吞下，容易入口程度可想而知。
但失色之處在於雲吞一咬即散開，口感未能充分發揮。即使如此，出色的豬手河及蛋牛治仍值得令我倆一再回味，偶而經過深水埗的時候，來個蛋牛治烘底外賣也不枉過。
題外話/補充資料：
一來位於街市中央，二來屬古舊食店，食店內外環境衛生一般會較濕滑，要小心。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
