影片
更多
2018-11-29
1820 瀏覽
位於旺角「旺角道」跟「彌敦道」交界位置，前「工業貿易署大樓」的新購物商場「T.O.P This Is Our Place」，由樓上到地庫都有不少新穎的中外各地食店，方便食客選擇。我上次先試食了樓上，主打日系甜品，包括人氣甜品「梳乎厘班㦸」，以及人氣無防腐劑牛奶軟雪糕「Cremia」，還有日本拉麵提供的日本輕食餐廳「山下X子」之後，今日我走向樓下，講一講「T.O.P」的美食廣場。「T.O.P」的美食廣場，位於商場的地庫位置。由於「T.O.P」商場入口直接接駁「旺角港鐵站」的出口，所以食客不用飽受旺角汽車廢氣困擾，就可以直接進「T.O.P」所在的地庫位置。「T.O.P」的地庫美食廣場，裡面的食店主打熟食跟主餐食品，包括觀塘都有分店的中式燒臘食品食店「鴻X傅」，中環有名的老牌中式茶樓「蓮X」，還有我今次幫襯試食的美國連鎖炸雞專門店「大力水手炸雞」。雖然「大力水手炸雞」店名裡面有「大力水手」四個似曾相識的名字，相信年紀比較大，像我一樣的食客都可能會知道，知道「大力水手」食完「罐頭菠菜」會變大力士，甚至可能看過「大力水手」的卡通。但是「大力水手炸雞」實際的店舖裡面，其實是找不到任何，跟「大力水手
我上次先試食了樓上，主打日系甜品，包括人氣甜品「梳乎厘班㦸」，以及人氣無防腐劑牛奶軟雪糕「Cremia」，還有日本拉麵提供的日本輕食餐廳「山下X子」之後，今日我走向樓下，講一講「T.O.P」的美食廣場。
「T.O.P」的美食廣場，位於商場的地庫位置。由於「T.O.P」商場入口直接接駁「旺角港鐵站」的出口，所以食客不用飽受旺角汽車廢氣困擾，就可以直接進「T.O.P」所在的地庫位置。
「T.O.P」的地庫美食廣場，裡面的食店主打熟食跟主餐食品，包括觀塘都有分店的中式燒臘食品食店「鴻X傅」，中環有名的老牌中式茶樓「蓮X」，還有我今次幫襯試食的美國連鎖炸雞專門店「大力水手炸雞」。
雖然「大力水手炸雞」店名裡面有「大力水手」四個似曾相識的名字，相信年紀比較大，像我一樣的食客都可能會知道，知道「大力水手」食完「罐頭菠菜」會變大力士，甚至可能看過「大力水手」的卡通。
但是「大力水手炸雞」實際的店舖裡面，其實是找不到任何，跟「大力水手」有關的卡通人物或者圖案，這個是有點令我感到失望的地方。或許美國的「大力水手炸雞」餐廳環境，跟香港都是這樣。
但是我就在「大力水手炸雞」裡面怎樣找也找不到，任何跟「大力水手」有關的事物了。現實「T.O.P」裡面的「大力水手炸雞」，賣的食品都是炸雞，或者是炸蝦的食品，偏好豬肉或牛肉的人可能會有點失望。
而且「大力水手炸雞」所有套餐的價錢，其實也不算便宜，例如「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐，連一杯中汽水以及一小包份量的薯條，已經需要收港幣四十八元的昂貴價錢。
至於「大力水手炸雞」跟飯有關的「蘑菇飯」套餐，售價也跟「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐一樣，都是賣港幣四十八元。而且「蘑菇飯」套餐實際上只得兩件炸雞翼作配料，感覺就比較單薄了。
我本着第一次光顧「大力水手炸雞」，以及想深入了解「大力水手炸雞」頭牌食品的宗旨，所以先選擇了，先了解「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐好了。
可能是「大力水手炸雞」剛剛新開張營業的關係吧，所以「大力水手炸雞」的店員準備食品的速度，比我最初預計的都來得慢，區區兩件炸雞都需要等候十五分鐘。
雖然我早已經在中午時間食了午飯，但是對於一份只有兩件炸雞、一包薯條跟一杯中汽水的「大力水手炸雞」炸雞套餐，我自問仍然有足夠能力去應付它。
雖然「大力水手炸雞」出餐速度，還未至於快到可以出「光速餐」，但是「大力水手炸雞」起碼還是螢幕顯示板，可以讓我即時知曉出餐情報。
所以一等到「大力水手炸雞」廚房店員，順利製作完成招牌炸雞套餐之後，就立刻捧着「招牌炸雞套餐」，到「T.O.P」近乎公共飲食區的檯櫈位置，開始試食「大力水手炸雞」的招牌炸雞。
原來「大力水手炸雞」負責盛載招牌炸雞，以及炸薯條的餐盤，都只是以一個紙碟，跟一張隔油紙解決，餐具比我最初預計的來得簡單，但是還未稱得上算最環保。或者「KXC」的可循環再用塑膠膠籃比「大力水手炸雞」好。
另外「大力水手炸雞」，跟隨每份炸雞套餐附送一包「亨氏」的蕃茄醬當作調味料。「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐，實際面貌原來就是這樣樣子。
「大力水手炸雞」這樣的餐具不可以稱為失望，只是「大力水手炸雞」的餐具，讓我直覺以為，以為它實在很像在電視看過，美國南部州縣地方的飲食文化。
「大力水手炸雞」所在「T.O.P」地庫美食廣場環境，牆壁有一幅很漂亮，象徵「大力水手炸雞」美國飲食文化。「大力水手炸雞」在「T.O.P」場內的餐飲檯櫈區域，食客不算很多。
所以我坐「T.O.P」簇新的檯櫈區裡面，一邊享用「大力水手炸雞」的炸雞過程期間，一直都沒有遇上任何，例如搭檯的食客出現，氣氛環境都頗為有安全感。
說回「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐，「大力水手炸雞」套餐的炸薯條，屬於比較粗身的粗炸薯條，而且薯條還是連着薯仔皮一起放入油鍋裡面炸的。
「大力水手炸雞」跟餐的炸薯條，炸薯條雖然外型比較粗身，而且連着皮，但是薯條實際上咬下得到的口感，卻是比較有香脆，有少許空氣感，不會太過粉的炸薯條。
拿着「大力水手炸雞」連着皮的炸薯條，再點一下「亨氏」的酸甜味道蕃茄醬，炸薯條的味道立刻被提升至到最爽口的層次，而且有實際馬鈴薯的真實口感。
雖然「大力水手炸雞」給套餐提供的炸薯條，看似是「細薯條」的份量，但是「細薯條」連同兩件炸雞，散落在「大力水手炸雞」的紙餐碟上。
即使我把「大力水手炸雞」兩件炸雞都完全吃完，結果還會意外發現，發現炸薯條原因還剩下很多，可以繼續地食下去，直到炸薯條被完全吃光為止。
至於「大力水手炸雞」的招牌原味炸雞，我發現原來「大力水手炸雞」跟「KXC」都是一樣，都是會提供一件雞上髀，跟一件雞槌給食客。至於「大力水手炸雞」會否選擇提供炸雞胸肉，我就不清楚了。
「大力水手炸雞」的原味炸雞，炸雞的皮也是造得十分之厚，「大力水手炸雞」廚房看來也使用了粉漿去包裹雞肉的表面。但是我認真咬一口「大力水手炸雞」原味炸雞，就發現炸雞皮其實不似我想像那麼油膩。
甚至「大力水手炸雞」原味燒雞表面的雞皮，也因為被高溫炸過，所以雞皮皮層的脂肪也被炸至收乾，雞皮入口口感是香脆爽口而不油膩。
至於「大力水手炸雞」原味炸雞的雞肉部分，炸雞肉的口感也不會太過乾身，雞肉肉質算是嫩口，雞肉有少許軟腍腍的口感，而且雞肉本身除了有鮮味，亦有來自醃料的一絲絲鹹味。
雖然我平時都有食「KXC」的炸雞，也會把炸雞的雞皮都一併食下去，但是「KXC」的炸雞雞皮，就沒有「大力水手炸雞」廚房的炸雞，炸得那麼爽脆收油了。
雖然食雞肉連着雞皮一起吞嚥下去，從健康角度去看其實不是好事，但是「大力水手炸雞」炸雞的雞皮，的而且確是成功炸到口感爽脆而不油膩，若然不把「大力水手炸雞」整件炸雞連皮一起食，其實是很可惜的事。
即使把「大力水手炸雞」原味炸雞連皮一起享用，無疑是有違我個人需要健康飲食的大前提，但是我不顧忌得那麼多，今次先食得奢侈一點吧，下次再幫襯食不食雞皮留到下次再算。
「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐，炸雞套餐價錢相對於「KXC」可能會稍為昂貴了大點，但昂貴的錢最多也只不過是十元八塊而已。而且「大力水手炸雞」的炸雞，雞皮炸到脆得可以吞嚥下去，比起「KXC」又多了一個，值得下次幫襯的理由。
張貼
