金山粥店

營業中

休息中

又是放假兩口子四圍蹓躂的時候。太太再次即興說要到遠一點的地方食早餐，小弟即道: "到西貢吃的話，夠遠了吧?"....晨早走到西貢揾食，很自然就會走入舊村那邊的橫街窄巷，到"金山"食碗粥及炸両....又有一段時候沒來，想不到現在這裡的門面及內裡也裝修得比從前更光鮮企理。門外更弄了一個簇新的霓紅招牌，令人一看就知沒有找錯了店....粥品對我來講絕非是來此地的目的，一碟坊間難找到的高水平的炸両才是到這裡首先要做的事....這兒仍是按照舊有粥店傳統，是有分"炸一"及"炸両"的。要試多點東西的我倆當然只要"炸一"便可。腸粉皮雖偏厚但滿有米香；最重要是油條是脆卜卜即席炸起的；再加上粉皮內是充滿了超惹味的蝦米以及蔥花，配上一點甜豉油來食，滋味無窮是百吃不厭....除了炸両外，蝦米腸亦是街坊們的心水之選。腸粉皮搓得實淨夠飽肚；蝦米量多且滿有鮮香，再加上蔥花的香氣點綴，就算再飽亦可將之清碟....查實這裡的粥，特別是它的粥底是熬得還不錯的 ---- 顏色很夠米白，米花是經已全爆開的亦相當夠味道及香綿。要了一碗及第，用的內臟材料也蠻新鮮的，特別是豬肚及豬心，兩者皆爽口而無異味，令人食得安心....相反太太