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2024-04-13
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吃火鍋，配料新鮮好重要，寧願付出貴一點的價錢，都想吃得好一點。朋友在佐敦找到這家hot pot，出名火鍋配料新鮮，有火鍋又有私房菜，要來探店了！我是火鍋控，今次吃火鍋吧！先選湯底，雙拼鍋，一邊是香濃沙嗲豬骨鍋，一邊是胡椒老壇酸菜魚白肉鍋。湯底奶白色，材料豐富，一看就很想開動了。手切腩包（細份），見到肉片鮮紅色滿是水份，好新鮮啊！不要煮得太久，剛剛熟就要吃，嫩滑爽口，很有嚼勁！有豬肉香又不肥膩，值得一試的高質肉類。帶子片，用來下鍋一絕！煮得剛剛熟便要盛起，海鮮加在鮮甜的湯，更加鮮甜爽滑，好吃哦。白鱔片，夠新鮮，爽滑香甜，沒有泥味，品質的確好。響鈴，是火鍋必備配料，輕輕一灼，吸收湯味，又吃到煙韌微脆口感。手打丸拼，有5款：手打墨魚丸、麻辣雞肉丸、手打蝦丸、芝士牛肉丸、鹹蛋豬肉丸，每款兩粒，最特別是芝士牛肉丸，像漢堡包的味道，化身成丸類下鍋；鹹蛋豬肉丸，估不到鹹蛋味和豬肉味很相配，味道配搭得很有心思；麻辣雞肉丸只是輕微的麻辣味，讓人想起吃串燒的味道；墨魚丸和蝦丸，是最傳統亦是我最喜歡的丸類，非常爽口彈牙。餃子拼盤，同樣是有5款，每款2粒。韭菜豬肉餃是我最喜歡的，韭菜份量多，咬著非常清香，豬肉
我是火鍋控，今次吃火鍋吧！先選湯底，雙拼鍋，一邊是香濃沙嗲豬骨鍋，一邊是胡椒老壇酸菜魚白肉鍋。湯底奶白色，材料豐富，一看就很想開動了。
手切腩包（細份），見到肉片鮮紅色滿是水份，好新鮮啊！不要煮得太久，剛剛熟就要吃，嫩滑爽口，很有嚼勁！有豬肉香又不肥膩，值得一試的高質肉類。
帶子片，用來下鍋一絕！煮得剛剛熟便要盛起，海鮮加在鮮甜的湯，更加鮮甜爽滑，好吃哦。
白鱔片，夠新鮮，爽滑香甜，沒有泥味，品質的確好。
響鈴，是火鍋必備配料，輕輕一灼，吸收湯味，又吃到煙韌微脆口感。
手打丸拼，有5款：手打墨魚丸、麻辣雞肉丸、手打蝦丸、芝士牛肉丸、鹹蛋豬肉丸，每款兩粒，最特別是芝士牛肉丸，像漢堡包的味道，化身成丸類下鍋；鹹蛋豬肉丸，估不到鹹蛋味和豬肉味很相配，味道配搭得很有心思；麻辣雞肉丸只是輕微的麻辣味，讓人想起吃串燒的味道；墨魚丸和蝦丸，是最傳統亦是我最喜歡的丸類，非常爽口彈牙。
餃子拼盤，同樣是有5款，每款2粒。韭菜豬肉餃是我最喜歡的，韭菜份量多，咬著非常清香，豬肉新鮮爽口多汁；麻辣牛肉餃，又讓人聯想到串燒的味道，微辣配牛肉很開胃；鮮蝦水餃，吃到大大粒蝦肉，用料充足；鮮蝦蟹子雲吞，雲吞皮滑嘟嘟，蟹子卜卜作響，形成對比，很過癮的口感；牛肝菌竹笙餃，帶點爽口感覺，配搭得很特別；黑松露山藥餃，好香啊！沒想過山藥做餃子，口感這麼好，山藥起粉的，黑松露香加山藥香，又是味覺與嗅覺的享受。
秀珍菇，吃火鍋必備，喜歡吃菌類吸收湯底味道，咬下爽口，而且只要夠新鮮，煮出來都一定好吃的。
QQ水晶粉，非常煙韌彈牙，見到透明的樣子真過癮，像薯粉之類的粉條，也是吸收湯味的好配搭。
蔬菜拼盤，以不同顏色的蔬菜，拼出美味的蔬菜拼盤，有蔬菜煮過的湯特別甜的，有粟米就更加甜，吃得又健康。
有好的配料吃火鍋，特別開胃，吃得很滿足。每款食物都很滿意，價錢屬於中高的。這次吃火鍋，下次可以試試私房菜。
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