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2015-11-04
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最近很想食雞煲∼尤記得兩年前同事帶我去荃灣食雞煲之後就愛上麻麻辣辣既好滋味，想早幾年前雞煲都算幾獨市，只有荃灣和紅磡才有∼但現在不管大的店小的店賣的都是雞煲∼雞煲已經變成很普遍香港的特色食物∼當然從只有麻辣滋味變得更多元化∼經朋友介紹，就來上水另一間隱秘的雞煲店∼我先到了街市，走了一圈都找不到「三和雞煲」，還好在街市門口看到有寫著走到底就是∼∼來到店門口老板很熱情招待和介紹，剛好友人唔想食辣，我地就點了椰子雞煲$228∼∼先來上是大盤椰子水有椰肉、蟹肉、雪耳，和一盤生雞肉∼等水滾再下雞肉，再焗了7分鐘∼∼前後差不多要等15分鐘∼這樣就變成椰子煲雞∼∼再隔下油∼∼湯頭非常鮮甜∼∼雞肉也很嫩滑∼∼連椰子肉雪耳都很好吃∼∼吃完雞肉後老板就叫人拿來椰子水加湯變成火鍋∼配料都很新鮮好味∼∼特別推薦一種是爽口萵荀，煮過後很軟，而且不會有青草味，連我這種不愛吃菜的都喜歡∼炸鮮魚皮∼覺得很特別∼很厚，比較有口感，也很有魚味∼很不錯吃，與平常吃的很不一樣∼不要友人就比較喜歡平常的炸魚皮∼∼結果整個晚上我差不多把整個湯都喝完∼真的超棒！！
最近很想食雞煲∼
尤記得兩年前同事帶我去荃灣食雞煲之後就愛上麻麻辣辣既好滋味，想早幾年前雞煲都算幾獨市，
只有荃灣和紅磡才有∼
但現在不管大的店小的店賣的都是雞煲∼
雞煲已經變成很普遍香港的特色食物∼
當然從只有麻辣滋味變得更多元化∼經朋友介紹，就來上水另一間隱秘的雞煲店∼
我先到了街市，走了一圈都找不到「三和雞煲」，
還好在街市門口看到有寫著走到底就是∼∼
來到店門口老板很熱情招待和介紹，剛好友人唔想食辣，我地就點了
椰子雞煲$228∼∼
先來上是大盤椰子水有椰肉、蟹肉、雪耳，
和一盤生雞肉∼等水滾再下雞肉，
再焗了7分鐘∼∼前後差不多要等15分鐘∼
這樣就變成椰子煲雞∼∼再隔下油∼∼
湯頭非常鮮甜∼∼雞肉也很嫩滑∼∼
連椰子肉雪耳都很好吃∼∼
吃完雞肉後老板就叫人拿來椰子水加湯變成火鍋∼
配料都很新鮮好味∼∼
特別推薦一種是爽口萵荀，煮過後很軟，
而且不會有青草味，連我這種不愛吃菜的都喜歡∼
炸鮮魚皮∼覺得很特別∼很厚，比較有口感，也很有魚味∼很不錯吃，與平常吃的很不一樣∼不要友人就比較喜歡平常的炸魚皮∼∼
結果整個晚上我差不多把整個湯都喝完∼真的超棒！！
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