金悅軒

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呢間喺火炭嘅中菜館，有好多拿手名菜，呢次我哋專誠一試。松子蝦仁：呢款係用蝦做主角嘅家常菜式，呢度用咗多款嘅蔬菜同蝦肉切粒，所以食得夠健康之餘，有蝦嘅鮮味，仲有蔬菜嘅清爽，最後當然仲有松子仁嘅獨特香味。法式香草焗龍蝦：龍蝦肉鮮甜味美，加上用咗香草嚟焗，更能突出龍蝦所帶嘅鮮甜，而焗嘅時間控制得宜，令肉質保持爽口彈牙。咸魚煎肉餅：平時食肉餅大多數都係蒸，但呢度嘅係煎，食落更香口，油香更豐富，口感香脆，鹹魚嘅咸鮮味更突出。酒香蝦腰蒸豆腐：賣相精緻，喺滑嫩嘅豆腐中放入用酒醃過嘅蝦，令豆腐多添一份酒香之外，仲增加一份蝦肉彈牙嘅口感。椰皇天山雪蓮螺頭燉雞：原個椰皇加上天山雪蓮、螺頭等配料嚟燉雞。燉嘅火候十足，湯嘅味道極為鮮味清甜，一啲味精都無，健康又好味。