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2023-06-03
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喺屋企附近開咗間新嘅Fine dining 餐廳，一知道即刻約朋友去試下🤩，約咗成個月終於食到，真係好期待呀～💠前菜有三款蕃茄芝士蛋白脆餅、蜜糖豆肉梨撻、Panna Cotta 擺碟精美📸，最喜歡係蜜糖豆肉梨撻，味道清新香甜，豆肉又脆口～Panna cotta 都好特別，有黑魚籽突顯高級感～💠日本温泉蛋蛋黃配帶子＆粟米口感順滑creamy，帶子煎得好香口💠自家製 sourdough，外皮超級香脆，內裡軟熟，配上堅果仁同豉油炒香嘅醬汁💠海膽赤醋泡沫泡飯用蜆肉打成泡沫，泡沫＆海膽都好鮮甜，赤醋飯酸酸地好開胃💠三黃雞腳用麥芽糖浸一日再風乾，所以脂肪感、肉感比較重😋，外皮紮實，肉質香嫩有彈性青檸蜂蜜梳打係餐廳新鮮榨汁，酸酸地好清新好解油膩～💠香煎馬友馬友魚皮香脆，魚肉嫩滑，仲有少少鹹香豆係用鴨油炒香過，食落有煙燻既味道，配上黑魚籽顯得矜貴💠宮崎縣 A3和牛配米餅擺碟有如花一樣嘅設計，有溫泉蛋蛋黃、炒洋蔥燒和肉汁做💠熱情果雪葩配芒果汁，味道酸酸地非常清新，可以一解整頓晚飯嘅油膩感💠Dessert 雪糕配crumble & 提子配Mousse Cake 原來提子汁配橄欖油係咁香咁好味，crumbl
💠前菜有三款
蕃茄芝士蛋白脆餅、蜜糖豆肉梨撻、Panna Cotta
擺碟精美📸，最喜歡係蜜糖豆肉梨撻，味道清新香甜，豆肉又脆口～
Panna cotta 都好特別，有黑魚籽突顯高級感～
💠日本温泉蛋蛋黃配帶子＆粟米
口感順滑creamy，帶子煎得好香口
💠自家製 sourdough，外皮超級香脆，內裡軟熟，配上堅果仁同豉油炒香嘅醬汁
💠海膽赤醋泡沫泡飯
用蜆肉打成泡沫，泡沫＆海膽都好鮮甜，赤醋飯酸酸地好開胃
💠三黃雞腳
用麥芽糖浸一日再風乾，所以脂肪感、肉感比較重😋，外皮紮實，肉質香嫩有彈性
青檸蜂蜜梳打係餐廳新鮮榨汁，酸酸地好清新好解油膩～
💠香煎馬友
馬友魚皮香脆，魚肉嫩滑，仲有少少鹹香
豆係用鴨油炒香過，食落有煙燻既味道，配上黑魚籽顯得矜貴
💠宮崎縣 A3和牛配米餅
擺碟有如花一樣嘅設計，有溫泉蛋蛋黃、炒洋蔥燒和肉汁做
💠熱情果雪葩
配芒果汁，味道酸酸地非常清新，可以一解整頓晚飯嘅油膩感
💠Dessert
雪糕配crumble & 提子配Mousse Cake
原來提子汁配橄欖油係咁香咁好味，crumble 好香肉桂味，整體口感豐富
💠Dessert
青檸酒棕味嘅貝殼蛋糕、雪球餅、蜜餞、棉花糖
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