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2024-07-25
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-The Laksa Club 🍜位於灣仔有間新開主打東南亞經典菜餚The Laksa Club由精通經典法式菜餚的新加坡籍主廚Edward Voon主理他以自身家鄉美食為伴既成長歲月作為靈感炮製出多款正宗又經典新加坡菜餚 不過留意番既係新加坡菜只設午市供應 夜晚餐廳會做番法式Fine Dining✨ Lunch Set 2 courses ($228) - main + one side or dessert + non-alcohol drinkOR 3 courses ($288) - main + two sides or dessert + non-alcohol drink🐣蝦醬雞翼（$68）以蝦醬預先醃製雞翼再裹以薄薄麵衣炸至酥脆 食落蝦醬味香濃 唔怕過鹹 而且香脆可口 唔會好油膩🥩五香肉卷（$58）選用優質本地豬肉 以豆腐皮包住混合爽口荸薺同五香調味料既飽滿肉餡再油炸 肉卷表面金黃酥脆內餡鮮嫩多汁 配搭泰式辣醬更是酸甜 🥗鮑魚沙律（$88）鮑魚片質感爽口鮮嫰 配搭芝麻薑醋汁 味道輕盈開胃呢～🥩伊比利亞黑毛豬肉串（$78）以蕃茄及洋蔥沙沙醬配搭豬肉串 香口得黎別具風味肉質
The Laksa Club 🍜
位於灣仔有間新開主打東南亞經典菜餚The Laksa Club
由精通經典法式菜餚的新加坡籍主廚Edward Voon主理
他以自身家鄉美食為伴既成長歲月作為靈感
炮製出多款正宗又經典新加坡菜餚 不過留意番既係
新加坡菜只設午市供應 夜晚餐廳會做番法式Fine Dining
✨ Lunch Set 2 courses ($228)
- main + one side or dessert + non-alcohol drink
OR 3 courses ($288)
- main + two sides or dessert + non-alcohol drink
🐣蝦醬雞翼（$68）
以蝦醬預先醃製雞翼再裹以薄薄麵衣炸至酥脆
食落蝦醬味香濃 唔怕過鹹 而且香脆可口 唔會好油膩
🥩五香肉卷（$58）
選用優質本地豬肉 以豆腐皮包住混合爽口荸薺
同五香調味料既飽滿肉餡再油炸 肉卷表面金黃酥脆
內餡鮮嫩多汁 配搭泰式辣醬更是酸甜
🥗鮑魚沙律（$88）
鮑魚片質感爽口鮮嫰 配搭芝麻薑醋汁 味道輕盈開胃呢～
🥩伊比利亞黑毛豬肉串（$78）
以蕃茄及洋蔥沙沙醬配搭豬肉串 香口得黎別具風味
肉質香嫩多汁 成為當既其中一道個人幾中意既菜式
🍜 新加坡喇沙（$150）
食新加坡菜又點少得最知名 + 最受歡迎經典菜餚之一
主廚巧妙地平衡傳統風味同現代烹飪技藝 先用上摻摻
將口感紮實福建麵和米粉混合 並熬煮超過六小時以上
製成香濃湯頭 有別於平時椰奶味重既喇湯湯底
呢度湯底特色係萃取左鮮蝦同香料既鮮甜濃郁風味
配以豆卜 + 魚蛋 + 鮮蝦等足料食材 口感相當豐富
🍰斑蘭芝士蛋糕 ($58)
將充滿新加坡風味 - 斑蘭味加入日式芝士蛋糕 幾有創意
個人幾中意呢個組合 質感香濃軟綿得黎 不失傳統味道
芝士味雖然濃郁但食落清香 再配上椰子雪糕 更為清涼
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