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2022-09-04
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灣仔有很多特色餐廳,這天我去了酒店,不是入住,而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛,餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格,我喜歡它柔和的黃光,座位夠寬敞,很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係,七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量,而且每一份都不會太多,讓食客可以挑選多款食物,拼湊出自己喜歡的晚餐組合。餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式,第一次來的話一定不能錯過。🔹清酒茄子沙律 $58平時茄子都會煮的很軟,這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在,清新的感覺會讓你更開胃,有少少醋的酸又有清酒的香,不錯的頭盤。🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78多士製作成一口大小,讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾,多士脆到聽到咬開的聲音,而為了配合一口size,大廚更特別選用鵪鶉蛋,令每一件多士都有最完全的蛋,不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果,很強烈的味道卻不會太過火,是最到位的佐酒小食!🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78炸球不會掛油,裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬,會吃到鵝肝的豐腴咁,直接
🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78
$68
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🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78 炸球不會掛油,裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬,會吃到鵝肝的豐腴咁,直接吃味道會比較單一,幸好有甜甜微辣的蕃茄醬,一人一顆剛剛好。
🔹龍蝦腸粉 $98
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🔹酸橘汁醃油甘魚 $98
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🔹慢煮和牛配柚子汁 $148
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🔹烤飯糰配溫泉蛋 $68
這個飯糰是我的top 3,就算我們拍照拍了這麼久,切開水波蛋依然會有滿滿的流心,濃郁的蛋漿和米飯一起吃兼顧到飯的濕糯感和味道,米飯醃得很均勻,鹹香之中帶甜,有點像串燒的燒飯糰,很香口。
🔹北海道帶子串燒 $108
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🔹雜莓抹茶千層酥 $78
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🔹Lychee Tini $108
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🔹Dirty Shochu $108
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除了特色cocktail外,這裡還有很多不同類型的清酒選擇,最開心莫過於選酒杯環節,我自己喜歡dry一點的清酒,冰冰的甜甜的,不知道要喝甚麼還可以請教職員呢。
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