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餐廳: TANGRAM
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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2022-09-04 608 瀏覽
灣仔有很多特色餐廳,這天我去了酒店,不是入住,而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛,餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格,我喜歡它柔和的黃光,座位夠寬敞,很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係,七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量,而且每一份都不會太多,讓食客可以挑選多款食物,拼湊出自己喜歡的晚餐組合。餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式,第一次來的話一定不能錯過。🔹清酒茄子沙律 $58平時茄子都會煮的很軟,這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在,清新的感覺會讓你更開胃,有少少醋的酸又有清酒的香,不錯的頭盤。🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78多士製作成一口大小,讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾,多士脆到聽到咬開的聲音,而為了配合一口size,大廚更特別選用鵪鶉蛋,令每一件多士都有最完全的蛋,不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果,很強烈的味道卻不會太過火,是最到位的佐酒小食!🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78炸球不會掛油,裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬,會吃到鵝肝的豐腴咁,直接
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灣仔有很多特色餐廳,這天我去了酒店,不是入住,而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛,餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格,我喜歡它柔和的黃光,座位夠寬敞,很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係,七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量,而且每一份都不會太多,讓食客可以挑選多款食物,拼湊出自己喜歡的晚餐組合。
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餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式,第一次來的話一定不能錯過。
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🔹清酒茄子沙律 $58
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平時茄子都會煮的很軟,這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在,清新的感覺會讓你更開胃,有少少醋的酸又有清酒的香,不錯的頭盤。

🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78
烤飯糰配溫泉蛋
$68
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多士製作成一口大小,讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾,多士脆到聽到咬開的聲音,而為了配合一口size,大廚更特別選用鵪鶉蛋,令每一件多士都有最完全的蛋,不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果,很強烈的味道卻不會太過火,是最到位的佐酒小食!

🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78
松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋
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炸球不會掛油,裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬,會吃到鵝肝的豐腴咁,直接吃味道會比較單一,幸好有甜甜微辣的蕃茄醬,一人一顆剛剛好。

🔹龍蝦腸粉 $98
龍蝦腸粉
$98
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這菜式要靠近才發現是腸粉!它完完全全把港式風情發揮到極致,首先腸粉有先煎過,所以特別有咬口而不會全部黏在一起,上面有粒粒龍蝦肉和蟹肉,鮮味非常足夠,龍蝦湯的濃烈味道就像平常的甜醬麻醬般粉飾了腸粉,泡泡非常挺身,綿綿的質感又像咖啡泡沫般,是一道讓你吃飽的菜。

🔹酸橘汁醃油甘魚 $98
酸橘汁醃油甘魚
$98
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第一次這個處理方法的油甘魚,魚肉鮮甜啖啖肉,油甘魚的肥美油份充斥每一個角落,點上酸橘汁和蛋黃醬平衡了油膩感,不過可以說它的酸度很高,會令你留下深刻印象。

🔹慢煮和牛配柚子汁 $148
慢煮和牛配柚子汁
$148
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跟GM聊天的時候,他說這是很優秀的和牛但坦白說未必是他的必點,的確這個慢煮和牛切得厚厚的很有口感,同時咬下去很有肉汁又不會難咬,柚子汁令牛肉變得清新,做得很好,不過當其他都很想吃的時候,它的優先度就會被改後了😂

🔹烤飯糰配溫泉蛋 $68
這個飯糰是我的top 3,就算我們拍照拍了這麼久,切開水波蛋依然會有滿滿的流心,濃郁的蛋漿和米飯一起吃兼顧到飯的濕糯感和味道,米飯醃得很均勻,鹹香之中帶甜,有點像串燒的燒飯糰,很香口。

🔹北海道帶子串燒 $108
北海道帶子串燒
$108
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帶子的口感真的加了很多分,大大粒非常彈牙很有鮮味,上面的燒汁帶出的鹹味貫穿帶子和蔥,加上蔥都燒得很透沒有草青味,熱食還會有燒燒焦脆感呢。

🔹雜莓抹茶千層酥 $78
雜莓抹茶千層酥
$78
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餐廳定期會更換甜品,這次我們吃到的是千層酥,中間有重奶味的抹茶吉士,夾在酥脆的餅層之間讓千層酥不會乾,微甜帶茶香,搭配旁邊切得非常精美的士多啤梨,多了一份酸味,令整頓飯不會太膩。

🔹Lychee Tini $108
Lychee Tini
$108
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充滿少女味的這杯Cocktail味道都很容易入口,未放荔枝肉上去前已經聞到香香的荔枝味,sake的味道很柔和,反而雲呢拿vodka的味道就很出眾,加上有沙冰讓你一邊喝飲品都能夠保持一定的冰凍咁,很適合配搭濃郁的小食!

🔹Dirty Shochu $108
Dirty Shochu
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燒酌的味道很醇厚,平時自己在家喝最好,不過這杯dirty版本優化了燒酌,特別放了話梅肉在中間,倒出來的時候咸咸的味道混合了就的清醇,以為會很突兀,反而是很特別,這個鹹味會讓你沉迷這杯酒,不自覺把它喝完。

除了特色cocktail外,這裡還有很多不同類型的清酒選擇,最開心莫過於選酒杯環節,我自己喜歡dry一點的清酒,冰冰的甜甜的,不知道要喝甚麼還可以請教職員呢。
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
推介美食
烤飯糰配溫泉蛋
$ 68
龍蝦腸粉
$ 98
慢煮和牛配柚子汁
$ 148
北海道帶子串燒
$ 108
雜莓抹茶千層酥
$ 78
Lychee Tini
$ 108
Dirty Shochu
$ 108