昭和食堂

營業中

休息中

灣仔謝菲道入夜後人流不多，但其中一段食肆林立，而今次目的地昭和食堂，由遠處已可見非常日式的裝修風格，入夜後望著門面已有在日本的感覺。打開店門店員日語式的歡迎光臨，加上完美體現昭和年代的裝修及氛圍，完全稱得上真正的”昭和食堂”，菜單採用色彩豐富的漫畫風。食物方面非常優秀及正宗，材料新鮮，品質超出預期！🔸酒盜配芝士脆餅非常特別的菜式，酒盜味道比較挑人，但處理得很好，芝士脆餅非常香脆。🔸鰹魚湯煮羅白鰹魚湯底非常夠味，純天然口感，羅白非常淋及入味。🔸炸海鰻魚骨非常獨特的一款菜式，估計是自己改鰻魚剩下的骨創作的菜式，出奇地香脆可口。🔸昭和海鮮卷賣相非常誇張，海膽、三文魚籽、多款刺身魚卷在卷物中，豐富鮮味的口感，太驚豔！🔸蟹膏帆立貝用粉紅色的雕魚脆餅作夾，中間滿滿的蟹膏和帆立貝，鮮味滿分。🔸鰈魚邊壽司每件壽司有三塊鰈魚邊疊在一起，口感即時升華，加上食材新鮮。🔸香烤雞全翼應該是使用日本雞，雞味重而不膩，肉質恰到好處，簡單調味已達此般水平。🔸白鱔串白鱔串處理得不錯，不會有過度的魚腥味，配上日式燒汁恰到好處。🔸鰻魚飯鰻魚飯非常正宗，水平緊跟在日本某幾間知名鰻魚飯專門店，在香港不容易找到。