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2024-10-15
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• 京式醬蹄 $148看似較常見嘅涼菜卻好巧功夫！用秘製醬汁烹煮本地豬蹄至軟腍，外皮Q彈肉質紥實😋• 京式素鵝 $148以腐皮包住甘筍絲、冬菇絲及西芹絲，經茶燻處理添上一股獨特嘅燻香😙• 山東燒雞 $288/全隻呢個價錢食到全隻雞真係好抵！採用本地三黃雞，醃製三個鐘頭再先炸後蒸，最後撕成一片片方便食。值得一提作為靈魂嘅自家製蒜汁，令每啖都充滿蒜香更惹味🥹• 酸辣湯 $148難得飲到咁足料，而且酸度辣度都好夠嘅酸辣湯，非常之開胃！裡面有豬肚絲、豬紅、鮮蝦、豆腐、木耳等配料，天氣涼涼地飲返碗勁正😳• 北京填鴨 $468/全隻睇封面就知幾多汁！連選材都用返北京嘅白羽鴨，肥瘦均勻，鴨皮充滿油脂香氣，配上夠薄夠煙韌嘅即蒸餅皮、青瓜、京蔥絲、磨豉醬同砂糖，一件接一件停不了✨• 高力鳳尾蝦 $108/隻將大大隻越南鳳尾蝦裹上蛋白油炸而成，蝦肉結實彈牙，與蓬鬆嘅蛋白形成鮮明嘅層次，沾上甜酸醬完全無油膩感🤙🏻• 干炒牛肉絲 $198• 叉子燒餅 $62當晚可謂最有驚喜嘅菜式，牛肉絲炒至非常乾身甚至帶香脆嘅口感，味道有如麥芽糖般香甜，將牛肉絲放入燒餅中一齊食，意想不到地幾match😚• 打滷麵 $80麵條
看似較常見嘅涼菜卻好巧功夫！用秘製醬汁烹煮本地豬蹄至軟腍，外皮Q彈肉質紥實😋
• 京式素鵝 $148
以腐皮包住甘筍絲、冬菇絲及西芹絲，經茶燻處理添上一股獨特嘅燻香😙
• 山東燒雞 $288/全隻
呢個價錢食到全隻雞真係好抵！採用本地三黃雞，醃製三個鐘頭再先炸後蒸，最後撕成一片片方便食。值得一提作為靈魂嘅自家製蒜汁，令每啖都充滿蒜香更惹味🥹
• 酸辣湯 $148
難得飲到咁足料，而且酸度辣度都好夠嘅酸辣湯，非常之開胃！裡面有豬肚絲、豬紅、鮮蝦、豆腐、木耳等配料，天氣涼涼地飲返碗勁正😳
• 北京填鴨 $468/全隻
睇封面就知幾多汁！連選材都用返北京嘅白羽鴨，肥瘦均勻，鴨皮充滿油脂香氣，配上夠薄夠煙韌嘅即蒸餅皮、青瓜、京蔥絲、磨豉醬同砂糖，一件接一件停不了✨
• 高力鳳尾蝦 $108/隻
將大大隻越南鳳尾蝦裹上蛋白油炸而成，蝦肉結實彈牙，與蓬鬆嘅蛋白形成鮮明嘅層次，沾上甜酸醬完全無油膩感🤙🏻
• 干炒牛肉絲 $198
• 叉子燒餅 $62
當晚可謂最有驚喜嘅菜式，牛肉絲炒至非常乾身甚至帶香脆嘅口感，味道有如麥芽糖般香甜，將牛肉絲放入燒餅中一齊食，意想不到地幾match😚
• 打滷麵 $80
麵條粗身得有少少似烏冬，掛上濃稠醬汁，係飽肚得嚟味道又唔錯嘅主食選擇😌
• 高力豆沙香蕉 $122
尾聲甜品都好高水準！高力豆沙做到fluffy軟綿綿嘅口感，最特別係除咗豆沙餡之外仲包咗香蕉🧡
• 拔絲蘋果 $122
呢道拔絲蘋果亦係我嘅私心推介！爽脆清甜嘅蘋果被焦糖脆皮包裹住，甜而不膩，無論口感定味道都係一流😚
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