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2023-11-12
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啱啱新開一兩個星期，假日朝早已經有七八枱客，遊客佔一半。佔地大，入門口左邊右邊都有枱，唔洗淨係坐近窗邊架。Soft thunder主打各種酥皮，包括酥皮蛋撻、牛角包、忌廉筒、焦糖布丁酥等等，仲有巴斯克芝士蛋糕、貝果、甜包鹹包等等。*Pistachio croissant $45 牛角包由店員翻熱，外觀有層次感但未算分明，帶牛油香，入面嘅蜂巢組織唔夠細緻。牛角包切開咗一半，搽咗滿滿開心果醬，表面有層開心果菠蘿皮。有開心果味，未算特別濃。Unicorn puff $32忌廉筒直接喺雪櫃攞出嚟，層次感唔明顯，口感似曲奇餅，少少似某千層酥零食再硬啲脆啲。入面裝滿榛子味吉士醬，濃厚順滑而唔膩，帶榛果香味。Custard tart $13外層酥皮層次分明，酥脆到不得了，帶明顯牛油香。蛋漿嫩滑、蛋香十足，但比例失衡，份量太少，多啲會更好。Latte (regular) $40預期中嘅普通，奶泡偏厚挺身，咖啡味淡，係可接受嘅程度。
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Pistachio croissant $45
牛角包由店員翻熱，外觀有層次感但未算分明，帶牛油香，入面嘅蜂巢組織唔夠細緻。牛角包切開咗一半，搽咗滿滿開心果醬，表面有層開心果菠蘿皮。有開心果味，未算特別濃。
Pistachio croissant
$45
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Unicorn puff $32
忌廉筒直接喺雪櫃攞出嚟，層次感唔明顯，口感似曲奇餅，少少似某千層酥零食再硬啲脆啲。入面裝滿榛子味吉士醬，濃厚順滑而唔膩，帶榛果香味。
Unicorn puff
$32
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Custard tart $13
外層酥皮層次分明，酥脆到不得了，帶明顯牛油香。蛋漿嫩滑、蛋香十足，但比例失衡，份量太少，多啲會更好。
Custard tart
$13
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Latte (regular) $40
預期中嘅普通，奶泡偏厚挺身，咖啡味淡，係可接受嘅程度。
Latte
$40
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